脆底披薩改良版的熱量和減肥功效
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| 脆底披薩改良版熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 自發(fā)粉 | 克 | 698千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 橄欖油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豌豆 | 克 | 134千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 玉米 | 克 | 157千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 鹽 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 羅勒 | 克 | 27千卡 | 342千卡 | 5.76克 | 12.6克 |
| 馬蘇里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 番茄辣醬 | 克 | 78千卡 | 111千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑胡椒 | 克 | 7千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 火腿腸 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 紅椒 | 克 | 85千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 總量 | 797克 | 脆底披薩改良版熱量/卡路里1948千卡 | |||
 熱量1948千卡，相當于安裝風雪護窗390分鐘消耗的熱量...300 | |||||
脆底披薩改良版的做法共8個步驟
食材主料/輔料
自發(fā)粉（200克）、溫水（適量）、橄欖油（15克）、鹽（4克）、玉米（80克）、青椒（40）、豌豆（40克）、紅椒（40克）、羅勒（8克）、黑胡椒（10克）、番茄辣醬（70克）、馬蘇里拉芝士（鋪滿）、火腿腸（一根）、自選肉類肉末或肉丁（適量）
1/8. 自發(fā)粉鹽橄欖油拌勻后加溫水，揉成一個均勻的面團。(一定要溫水不然面會被燙死成死面不會發(fā)酵)
2/8. 面團放置半小時發(fā)成兩倍大按手指進入不會回縮。
3/8. 利用發(fā)面的時間制作餡兒料。玉米豌豆青椒紅椒用水焯熟撈出瀝干。
4/8. 把黑胡椒粒碾碎，與玉米粒，青椒丁，紅椒丁，番茄辣醬，羅勒碎，鹽，五香粉，火腿腸丁，肉末，攪拌均勻待用。
5/8. 將面搟成約兩cm的薄片，形狀自定義。(有專用烤盤當然更好。烤盤涂上一層厚厚的橄欖油，餅底烤出來才脆 。
6/8. 將餅放于烤盤內(nèi)陷料在上面涂抹均勻，留出1cm左右的餅邊。
7/8. 撒上馬蘇里拉芝士，鋪滿。把烤盤放入烤箱，上下火200度15分鐘。
8/8. 出鍋咯～
食材功效信息
自發(fā)粉的熱量349千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；
橄欖油的熱量886千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有防輻射、防癌、抗衰老等功效；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有殺菌、呵護咽喉、預防蛀牙等功效；與赤豆、紅豆、紅豆沙相克，同食可能會引起不適；
玉米的熱量196千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀；具有降血壓、促進胃腸蠕動、健脾開胃等功效；可與花菜、豇豆、牛膝搭配；與紅薯、扇貝、海螺相克，同食可能會引起不適；
青椒的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有促消化、胃腸脹氣、健胃消食等功效；可與黑木耳、兔肉、鯧魚搭配；與黃瓜、秋黃瓜相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 脆底披薩改良版熱量1948 千卡
- 脂肪165.81 克
- 蛋白質(zhì)104.13 克
- 碳水化合物326.31 克
- 鈉12622.6 毫克
- 鈣1731 毫克
- 鐵43.42 毫克
- 鉀3391 毫克