
| 茄汁蛋包飯熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 蝦仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 米飯 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 總量 | 990克 | 茄汁蛋包飯熱量/卡路里873千卡 | |||

1/18. 胡蘿卜切丁,青豆、玉米粒備用;

2/18. 蝦仁用少許料酒、淀粉抓勻備用;

3/18. 香菇用水泡發(fā),切丁備用;

4/18. 胡蘿卜、青豆、玉米粒焯水(一定要先焯水,否則吃起來會很硬);

5/18. 鍋中放入少許油,將蝦仁炒至變色后盛出;

6/18. 炒香菇??;

7/18. 加入焯過水的胡蘿卜、青豆、玉米粒;

8/18. 加入蝦仁;

9/18. 翻炒均勻;

10/18. 加入熱米飯;

11/18. 翻炒均勻;

12/18. 加入適量鹽;

13/18. 加入番茄沙司;

14/18. 翻炒均勻;

15/18. 雞蛋打散,攤成蛋皮;

16/18. 將適量炒好的飯放在蛋皮上;

17/18. 合上蛋皮;

18/18. 盛入碗中,淋入適量番茄沙司,完成。
胡蘿卜的熱量37千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有幫助消化、利尿、解毒生津等功效;可與圓白菜、西蘭花、大米搭配;與水蘿卜、紅棗、杏相克,同食可能會引起不適;
玉米粒的熱量196千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含膳食纖維;具有健腦、防癌、延緩衰老等功效;可與洋蔥、雞蛋、大豆搭配;與田螺、紅螺、海螺相克,同食可能會引起不適;
青豆的熱量72千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素E,富含維生素C,富含維生素B1,富含煙酸,富含鉀;具有健脾寬中、潤燥消水等功效;可與蘑菇搭配;
蝦仁的熱量48千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含蛋白質(zhì);具有抗早衰、治療高血壓、提高性功能等功效;可與圓白菜、大白菜、上海青搭配;與洋蔥、芹菜、橙子相克,同食可能會引起不適;
香菇的熱量26千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;具有降血脂、預防高血壓、防癌等功效;可與鯉魚、冬瓜、油菜搭配;與海蝦、河蟹、野雞相克,同食可能會引起不適;