
| 炸醬面熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面條 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 咸蛋黃 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 醬油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 臘肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 總量 | 1234克 | 炸醬面熱量/卡路里4737千卡 | |||

1/16. 雞腿雞翅,先把骨頭和肉分離

2/16. 切半個胡蘿卜兩個香菇幾片姜和骨頭一起放入高壓鍋燉,大約一小時(加胡蘿卜可以使湯帶甜)

3/16. 準(zhǔn)備食材,五瓣蒜頭切末兩個香菇切粒

4/16. 半根臘肉適量胡蘿卜雞肉香菇18顆花生2顆腰果一起剁末,(我是一個一個剁完后混合就行剁的)

5/16. 準(zhǔn)備一個咸蛋黃

6/16. 鍋內(nèi)倒油(多一點),先倒入蒜末炒一下,在把剛才剁末的肉醬倒入

7/16. 加入玉米粒繼續(xù)炒

8/16. 炒到食物都熟了再加入臘肉末

9/16. 一勺醬油,適量白糖

10/16. 家里有什么醬可以加,我加了沙茶王花生醬,和一點咖喱粉,撒上適量的胡椒,不夠味可以繼續(xù)加點鹽,可以微咸一點

11/16. 最后倒入咸蛋黃在加入一點醋,裝碗

12/16. 鍋內(nèi)水大火煮沸倒入面條煮熟后撈出

13/16. 湯底加入醬油,適量鹽,撒上胡椒

14/16. 倒入一勺湯,不用太多(為了防止粘在一起,也可以不加,我是加了)

15/16. 最后加入做好的醬料

16/16. 很好吃
面條的熱量284千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀,富含鐵;具有補虛損、養(yǎng)心、益精氣等功效;與枇杷相克,同食可能會引起不適;
胡蘿卜的熱量37千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有促消化、潤肺祛痰、下氣等功效;可與狗肉、卷心菜、黃豆搭配;與醋、辣椒、山楂相克,同食可能會引起不適;
花生的熱量567千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素E,富含維生素C,富含煙酸,富含磷,富含鉀,富含鐵,富含蛋白質(zhì),富含膳食纖維;具有潤肺、抗衰老、防癌等功效;可與粳米、毛豆、紅棗搭配;與螃蟹、秋黃瓜、河蟹相克,同食可能會引起不適;
腰果的熱量553千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素E,富含維生素B1,富含磷,富含鉀,富含鐵,富含鋅,富含蛋白質(zhì);具有催乳、增強性欲、增強性功能等功效;可與蓮子、茯苓、芡實搭配;與蝦仁相克,同食可能會引起不適;
植物油的熱量533千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;具有養(yǎng)顏護(hù)膚、潤腸等功效;