妙-酸菜魚的熱量和減肥功效
| 妙-酸菜魚熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 黑魚 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜頭 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香蔥 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 秀珍菇 | 克 | 46千卡 | 32千卡 | 3.8克 | 1.1克 |
| 菜籽油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 麻油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 紅油 | 克 | 135千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 總量 | 1664克 | 妙-酸菜魚熱量/卡路里1269千卡 | |||
 熱量1269千卡，相當(dāng)于轉(zhuǎn)呼啦圈254分鐘消耗的熱量...300 | |||||
妙-酸菜魚的做法共17個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/17. 黑魚片開，魚骨和魚肉分開
2/17. 片魚片
3/17. 酸菜冷水浸泡擠干
4/17. 酸菜切塊
5/17. 準(zhǔn)備姜片，蒜頭等香料
6/17. 熱鍋倒入菜籽油，入香料和魚頭魚骨煸炒
7/17. 再倒入酸菜一起翻炒
8/17. 加冷水煮開，倒入料酒，泡椒
9/17. 再倒入秀珍菇煮十分鐘
10/17. 用漏勺盛出魚骨酸菜，鍋內(nèi)只剩下湯
11/17. 事先用淀粉，鹽，料酒腌制的黑魚片
12/17. 在湯里倒入魚片
13/17. 燃?xì)獗３执蠡馉顟B(tài)，倒料酒，魚片沸騰5分鐘，放鹽，雞精準(zhǔn)備出鍋。
14/17. 倒入已經(jīng)盛好魚骨酸菜的盆中，上面撒上蒜末，蔥花，小米椒。
15/17. 取一小鍋，倒入澆汁用的菜籽油，麻油，紅油，少許花椒，把油燒熱。
16/17. 澆在蒜末蔥花上
17/17. 擺上香菜，完成了。
食材功效信息
黑魚的熱量85千卡（每100克）；具有補(bǔ)心養(yǎng)陰、解毒去熱、澄清腎水等功效；可與首烏搭配；與茄子相克，同食可能會(huì)引起不適；
酸菜的熱量14千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有治療便秘、大便秘結(jié)、提高免疫力等功效；可與鴨肉、公麻鴨、仔鴨搭配；與柿餅、柿子餅、青梅相克，同食可能會(huì)引起不適；
姜片的熱量41千卡（每100克）；具有鎮(zhèn)吐、辟腥臭、健胃止嘔等功效；可與牛肉、牛腩、慈姑搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
蒜頭的熱量149千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；具有防腫瘤、排毒清腸、消食理氣等功效；可與排骨、火腿、馬齒莧搭配；與芒果、草菇、大蔥相克，同食可能會(huì)引起不適；
蒜末的熱量126千卡（每100克）；具有殺菌、防腫瘤、預(yù)防心腦血管疾病等功效；可與五花肉、生菜、武昌魚搭配；與鴨肉、芒果、大蔥相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 妙-酸菜魚熱量1269 千卡
- 脂肪305.82 克
- 蛋白質(zhì)41.83 克
- 碳水化合物66.62 克
- 鈉865.2 毫克
- 鈣601 毫克
- 鐵13.68 毫克
- 鉀1892 毫克