謝大娘-酸菜魚的熱量和減肥功效
| 謝大娘-酸菜魚熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 洋蔥 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 雞精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 總量 | 1115克 | 謝大娘-酸菜魚熱量/卡路里843千卡 | |||
 熱量843千卡，相當(dāng)于舉重281分鐘消耗的熱量...180 | |||||
謝大娘-酸菜魚的做法共15個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/15. 在切好的魚片中放少許鹽，用手揉。動(dòng)作要輕。
2/15. 揉完反復(fù)清洗，洗到水清，魚肉通明，濾干水份。
3/15. 在濾干的魚片中放適量的鹽、白胡椒粉、淀粉、料酒、雞精、蛋白攪拌腌半小時(shí)！
4/15. 切好豆腐。
5/15. 洗好酸菜。（這個(gè)牌子的酸菜煮酸菜魚特別好吃！又酸又脆）
6/15. 準(zhǔn)備好全部食材。
7/15. 熱鍋冷油，放姜蒜爆香。
8/15. 放魚骨，酸菜，洋蔥，豆腐炒一分鐘。
9/15. 放入泡椒，加入開(kāi)水。開(kāi)水要一次性加足。喜歡喝湯的開(kāi)水可以多放點(diǎn)。煮開(kāi)后中火煮十五分鐘。自己嘗好咸淡。
10/15. 撈出魚骨、酸菜、豆腐放入事先準(zhǔn)備好的大容器里。鍋里留湯。
11/15. 把鍋里的魚湯煮開(kāi)，放入魚片用筷子滑散后就不要再動(dòng)它。煮到魚片變白立即關(guān)火。倒入之前盛魚骨，酸菜、豆腐的容器里。
12/15. 冷鍋涼油放入干辣椒和花椒。小火煮到辣椒變紅出香氣。
13/15. 把煮好的辣椒、花椒油淋到魚片上。
14/15. 放入香菜。
15/15. 香噴噴滴酸菜魚上桌咯(^_^)
食材功效信息
酸菜的熱量14千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有大便秘結(jié)、幫助消化、開(kāi)胃等功效；可與鴨子、仔鴨、咸鴨腿搭配；與青梅、柿餅、青梅果脯相克，同食可能會(huì)引起不適；
洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有治療高血壓、幫助消化、延緩衰老等功效；可與豬骨、雞蛋、豬肉搭配；與皮皮蝦、蝦、黃豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
白胡椒粉的熱量296千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有解油膩、健胃、幫助消化等功效；
大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有防癌癥、促進(jìn)消化、消食理氣等功效；可與火腿、粳米、五花肉搭配；與雞肉、雞翅、芒果相克，同食可能會(huì)引起不適；
淀粉的熱量364千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有潤(rùn)腸通便、預(yù)防便秘、和胃等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 謝大娘-酸菜魚熱量843 千卡
- 脂肪31.41 克
- 蛋白質(zhì)64.2 克
- 碳水化合物406.06 克
- 鈉11165.7 毫克
- 鈣1290 毫克
- 鐵35.5 毫克
- 鉀2191 毫克