熏筍的熱量98千卡（每100克）；具有清熱益氣、寬胸利膈、和中潤(rùn)腸等功效；可與海參、木耳、苦瓜搭配；與紅糖、豆腐、羊肝相克，同食可能會(huì)引起不適；

胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有下氣、解毒生津、幫助消化等功效；可與黃豆、草魚、比目魚搭配；與木瓜、西紅柿、山楂相克，同食可能會(huì)引起不適；

蠔油的熱量174千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有促進(jìn)消化、提鮮、抗癌等功效；

白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有除口臭、舒緩肝氣、療瘡去酒毒等功效；可與番茄、楊桃、香瓜搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；

花椒的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有增加食欲、除濕止痛、殺蟲解毒等功效；