青魚的熱量118千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有和中、利水、祛風等功效；可與蘋果、銀耳、韭菜搭配；與西紅柿、李子相克，同食可能會引起不適；

酸菜的熱量14千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有促進血液循、幫助消化、開胃等功效；可與鴨子、鴨胸脯肉、臘鴨掌搭配；與青梅果脯、柿子餅、青梅相克，同食可能會引起不適；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有清污解毒、幫助消化、呵護咽喉等功效；與紅豆沙、紅豆餡、紅豆相克，同食可能會引起不適；

料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有補充氨基酸、除去膻腥氣、祛腥味等功效；

淀粉的熱量364千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有潤腸通便、寬腸胃、補中和血等功效；