菌菇上湯肉丸的熱量和減肥功效

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菌菇上湯肉丸熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱(chēng)	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
木耳	克	25千卡	25千卡	0.48克	0.04克
松蘑	克	224千卡	112千卡	20.3克	3.2克
黃花菜	克	76千卡	38千卡	2.5克	0.9克
腐竹	克	922千卡	461千卡	44.6克	21.7克
總量	700克	菌菇上湯肉丸熱量/卡路里1247千卡
熱量1247千卡，相當(dāng)于講話(huà)693分鐘消耗的熱量...108

菌菇上湯肉丸的做法共11個(gè)步驟

食材主料/輔料

豬肉丸子（500克）、木耳（100克）、松蘑（200克）、腐竹（200克）、黃花菜（200克）、蔥姜末（適量）、食用油（適量）、生抽（2大勺）、蠔油（1大勺）、史云生原汁上湯（適量）、雞精（少許）

1/11. 所有原材料如圖所示準(zhǔn)備好。其中：腐竹溫水泡發(fā)，切段；木耳溫水泡發(fā)，洗凈，撕小朵；松蘑洗凈；黃花菜泡發(fā)，去根蒂，備用。

2/11. 熱鍋上油，爆香蔥姜末。

3/11. 將腐竹段倒入，炒勻。

4/11. 倒入黃花菜，炒勻。

5/11. 倒入木耳，炒勻。

6/11. 倒入松蘑，炒勻。

7/11. 加入豬肉丸子，炒勻。

8/11. 加生抽，調(diào)色調(diào)味。

9/11. 加蠔油增鮮。

10/11. 倒入適量的原汁上湯，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉燒20分鐘。

11/11. 待入味，加雞精收汁，即可裝盤(pán)上桌。

食材功效信息

木耳的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含膳食纖維；具有貧血、延緩衰老、補(bǔ)氣血等功效；可與竹筍、鯽魚(yú)、棗搭配；與鴨翅、白蘿卜、紅螺相克，同食可能會(huì)引起不適；

松蘑的熱量112千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有止痛理氣、抗癌、驅(qū)蟲(chóng)等功效；可與三文魚(yú)、木瓜、五花肉搭配；與野雞相克，同食可能會(huì)引起不適；

腐竹的熱量461千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；具有預(yù)防心血管疾病、預(yù)防老年癡呆、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等功效；可與豬肝、西芹、白蘿卜搭配；與小蔥、蜂蜜、蔥相克，同食可能會(huì)引起不適；

黃花菜的熱量38千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C；具有明目、利咽寬胸、消炎等功效；可與馬齒莧、鱔魚(yú)、梅頭肉搭配；與鵪鶉、鴿肉相克，同食可能會(huì)引起不適；