1/25. 其實做這個的食材都木有絕對的，自己喜歡的就行，但是前提是特別愛出水的還是不要；一根筍，小節(jié)藕，和花菜
記住每樣都不需要太多，所以買的時候注意下，不然一道菜下來剩菜好多啊

2/25. 萵筍一根，少許芹菜

3/25. 一些新鮮的蝦和腐竹泡發(fā)待用

4/25. 準(zhǔn)備一些五花肉，可以自己切，也可以超市買現(xiàn)成的，不過切之前可以放冰箱冷凍一下下容易切一些

5/25. 所有食材去皮切稍微大一點塊兒待用

6/25. 蝦剪去胡須，從背部小心的破開，取出蝦線

7/25. 大蔥切斜刀塊兒，大蒜去皮，生姜切塊

8/25. 準(zhǔn)備一些香料:香葉，八角，桂皮，草果

9/25. 我們來做香油先，這樣做出來的更好吃:鍋里上少油稍微多一點點，下入少許香料，小火慢慢熬，然后撈起來扔掉不用

10/25. 切塊的春筍焯水去澀味兒

11/25. 鍋里上入油，放入萵筍過油

12/25. 藕片同上

13/25. 花菜同上

14/25. 筍同上

15/25. 蝦最后過油

16/25. 全部撈起來放一個盤子里待用

17/25. 另起炒鍋，下半杯剛炸好的香油燒到五成熱，放入切好的五花肉煸出油，到兩面金黃如同回鍋肉那樣，然后盛起來備用，在放入生姜大蒜，大蔥塊小火爆香

18/25. 放入少許花椒，一勺辣椒面

19/25. 少許干辣椒，切碎的豆鼓和一勺豆瓣醬

20/25. 炒出紅油

21/25. 倒入炸好的蓮藕，花菜，筍，腐竹，萵筍。。。。
翻炒勻

22/25. 接著倒入五花肉，蝦，，加入少許鹽，雞粉，一點點的糖調(diào)味兒

23/25. 最后倒入一勺生抽，炒勻出鍋即可

24/25. 然后裝盤，撒少許白芝麻香香菜就可以上桌啦