南瓜粉蒸排骨的熱量和減肥功效
| 南瓜粉蒸排骨熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數(shù)據僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 豆豉 | 克 | 38千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 鹽 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香蔥 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣醬 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 醬油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 黃酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 總量 | 1479克 | 南瓜粉蒸排骨熱量/卡路里2214千卡 | |||
 熱量2214千卡，相當于鄭多燕小紅帽369分鐘消耗的熱量...360 | |||||
南瓜粉蒸排骨的做法共15個步驟
食材主料/輔料
1/15. 原料如圖，這里是基礎味的，如果吃辣味的就把醬油換成豆瓣醬。
2/15. 排骨充分浸泡出血水
3/15. 蔥姜切末，擠入大蒜，加鹽，糖，搗爛
4/15. 少許油煸香豆豉，關火加入醬油攪勻。倒在搗臼里，再加入胡椒粉，芝麻油，黃酒
5/15. 調料全部攪勻后倒在排骨中拌勻，撒入蒸肉米粉，拌勻，腌制2小時以上
6/15. 高壓鍋開鍋后，碗不加蓋，鍋不加壓先蒸15分鐘。目的是讓水分進去，蒸出來不會太干。15分鐘后容器加蓋（我用耐高溫保鮮膜）加壓蒸半小時
7/15. 接下來處理南瓜，咱們就看圖說話吧。頂部切掉一個小蓋子。用小刀豎直插一圈，再用大湯匙一翹就開了，刮出里面的絲和籽。
8/15. 再一左一右的切出花邊。上面的南瓜肉削掉一部分不然口太小。
9/15. 現(xiàn)在得到了一個南瓜盅，一個南瓜蓋子和一小碗南瓜肉。
10/15. 蒸好的排骨取出，裝到南瓜盅里。蓋上保鮮膜，加壓蒸10分鐘即可。
11/15. 出鍋撒上蔥花和少許小米辣。
12/15. 南瓜與排骨，不一樣的香濃，一樣的軟糯。
13/15. 排骨沾染南瓜清甜，南瓜吸收排骨濃香，相得益彰。
14/15. 排骨內里依舊嫩滑～
15/15. 謝謝大家的觀看！
食材功效信息
排骨的熱量264千卡（每100克）；具有潤腸胃、滋陰、潤燥等功效；可與紅薯、海帶、大蒜搭配；與杏仁、甘草、菊花相克，同食可能會引起不適；
小南瓜的熱量22千卡（每100克）；具有消炎止痛、通便、驅蛔蟲等功效；可與排骨、紅豆、燕麥搭配；與基圍蝦、黃鱔、辣椒相克，同食可能會引起不適；
豆豉的熱量254千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質，富含膳食纖維；具有發(fā)汗解表、傷寒寒熱、感冒頭痛等功效；可與大蔥、鴨翅、鴨肉搭配；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有清污解毒、提鮮、消毒等功效；與赤豆、紅豆、紅豆沙相克，同食可能會引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有去酒毒、滋陰、療瘡去酒毒等功效；可與楊桃、南瓜子、香瓜搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 南瓜粉蒸排骨熱量2214 千卡
- 脂肪139.21 克
- 蛋白質90.01 克
- 碳水化合物343.32 克
- 鈉16765.3 毫克
- 鈣718 毫克
- 鐵44.47 毫克
- 鉀4126 毫克