新疆手抓飯的熱量和減肥功效

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新疆手抓飯熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
羊瘦肉	克	406千卡	203千卡	14.6克	3.9克
大米	克	1173千卡	391千卡	7.1克	4.9克
胡蘿卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
枸杞	克	83千卡	258千卡	13.9克	1.5克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克	0克
姜絲	克	9千卡	41千卡	1.3克	0.6克
白胡椒	克	2千卡	23千卡	3.15克	0.64克
橄欖油	克	257千卡	886千卡	0克	100克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
總量	722克	新疆手抓飯熱量/卡路里1998千卡
熱量1998千卡，相當(dāng)于酒保869分鐘消耗的熱量...138

新疆手抓飯的做法共5個步驟

羊瘦肉（200克）、大米（300克）、胡蘿卜（1根）、白洋蔥（1個）、鹽（3（根據(jù)自己的口味來加減）克）、枸杞（若干）、花椒、大料（若干）、姜絲（兩份（一份焯水用；一份炒肉用））、橄欖油（適量）、白胡椒（少量）、料酒（適量）

1/5. 焯羊肉；羊肉切小塊，水里放花椒、大料，冷水下羊肉大火燒開加入料酒去膻，保持1分鐘后關(guān)火，把羊肉挑出來。

2/5. 炒；準(zhǔn)備姜絲，焯好的羊肉塊，胡蘿卜切絲（不用太細(xì)），洋蔥切絲；鍋里放橄欖油（因為油要放多一些，避免不健康所以最好用橄欖油）先炒姜絲，然后下羊肉，羊肉炒好，炒胡蘿卜，胡蘿卜稍微炒軟后炒圓蔥絲，都炒好后，加一小勺鹽，進(jìn)行下一步；

3/5. 煮；把炒好的食材放入電飯煲里，把洗凈的米平鋪在上面，剛才炒菜的鍋里加入平時煮飯用量的水，這樣可以把炒菜的味道帶進(jìn)去一些，然后把水加入電飯煲里，加入枸杞或者葡萄干。（枸杞比較提味，葡萄干是甜的，不愛吃可以不放）煮飯即可。

4/5. 飯煮好后可以悶15分鐘；開鍋加入一點點白胡椒，拌好后就可以吃啦，羊肉會上火可以配個去火的涼菜。

5/5. 成品，這是第二次做，水稍微有些大。

羊瘦肉的熱量203千卡（每100克）；具有補(bǔ)精血、補(bǔ)腎壯陽、生肌健力等功效；可與白果、海參、香菜搭配；與赤小豆、海螺、南瓜相克，同食可能會引起不適；

大米的熱量391千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有潤腸通便、中和胃酸、促進(jìn)消化等功效；可與桂圓肉、板栗、胡蘿卜搭配；與蜂蜜、蕨菜相克，同食可能會引起不適；

胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有消食、解毒生津、促消化等功效；可與黃豆、菠菜、圓白菜搭配；與冬蟲夏草、紅棗、山楂干相克，同食可能會引起不適；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有促進(jìn)消化、治肝順胃、調(diào)味等功效；與紅豆、豆餡、赤豆相克，同食可能會引起不適；

枸杞的熱量258千卡（每100克）；具有益精明目、養(yǎng)血、滋腎等功效；可與羊排、大花蟹、決明子搭配；與綠茶相克，同食可能會引起不適；