想喝蘋果味的?沒問題，把日落黃換成亮藍，把橙味香精換成蘋果味香精，又搞定了。用香精色素，就是這么自信。

你猜，這樣的“果汁”成本要多少?少說也要5，6毛吧?錯，那是利潤，成本就那么2，3毛，加上包裝費印刷費7，8毛錢，總共成本不到一塊錢。

這里不得不提到的功臣，食用香精。馬甲在實驗室玩過這些東西。其中最難忘的就是人參香精，即使稀釋一千倍，味道還是和真的人參別無二致。我們老師聞后第一句話就是，恩，這個不錯，如果往產(chǎn)品里加一點，大家就會覺得很有料。

恩，就是這樣。大家有沒有被騙的感覺。不過其實食品商門還是很誠實的，因為他們在背面的配料表里寫的清清楚楚了，明明白白告訴你那是用色素，香精，和糖水調(diào)制的，自己要買，我也沒辦法。

有的細心的消費者也許會發(fā)現(xiàn)，有的果汁的配料表后面還是有濃縮果汁字樣的，這樣應(yīng)該安心了吧?馬哥哥告訴你們，食品背后的配料表是按照使用含量的多少來排序的。一般濃縮果汁會排在第三位，前面是水和白砂糖。其果汁含量一般不超過20%，也就是說給你兌了4倍的水，然后后面照樣有用色素（某些是石油提取物，某些是惡心的蟲子的體液），加香精。