低脂奶酪

( dī zhī nǎi lào )

分享到：

簡介奶酪(其中的一類也叫干酪)是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。奶酪源自于西亞，是一種自古流傳下來的美食，然而，奶酪的風(fēng)味卻是在歐洲真正開始醞釀。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶;就營養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶。

低脂奶酪別名：	奶酪
低脂奶酪功效：	補(bǔ)鈣、保護(hù)牙齒、增強(qiáng)抵抗力、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防心血管疾病
低脂奶酪禁忌：	吃比薩餅時(shí)最好不要同時(shí)吃水果沙拉，因?yàn)楸人_奶酪中的鈣會(huì)與果酸等物質(zhì)化合，不利用吸收。
低脂奶酪適宜：	對于孕婦、中老年人及成長發(fā)育旺盛的青少年兒童來說，奶酪是最好的補(bǔ)鈣食品之一。

低脂奶酪（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量241(千卡)
葉酸12(微克)
碳水化合物12.6(克)
維生素B12(鈷胺素)230(微克)
維生素B6(吡哆醇)0.03(毫克)
維生素A(視黃醇)152(微克)
維生素E0.6(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.06(毫克)
維生素B2(核黃素)0.91(毫克)
膽固醇11(毫克)
蛋白質(zhì)21.6(克)
脂肪11.6(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.6(毫克)
鈣799(毫克)
磷326(毫克)
鉀75(毫克)
鈉584.6(毫克)
鎂57(毫克)
鐵2.4(毫克)
鋅6.97(毫克)
硒1.5(微克)
銅0.13(毫克)
錳0.16(毫克)

低脂奶酪的營養(yǎng)成分查詢：100克低脂奶酪的熱量含量241千卡，100克低脂奶酪的葉酸含量12微克，100克低脂奶酪的碳水化合物含量12.6克，100克低脂奶酪的維生素B12(鈷胺素)含量230微克，100克低脂奶酪的維生素B6(吡哆醇)含量0.03毫克，100克低脂奶酪的維生素A(視黃醇)含量152微克，100克低脂奶酪的維生素E含量0.6毫克，100克低脂奶酪的維生素B1(硫胺素)含量0.06毫克，100克低脂奶酪的維生素B2(核黃素)含量0.91毫克，100克低脂奶酪的膽固醇含量11毫克，100克低脂奶酪的蛋白質(zhì)含量21.6克，100克低脂奶酪的脂肪含量11.6克，100克低脂奶酪的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.6毫克，100克低脂奶酪的鈣含量799毫克，100克低脂奶酪的磷含量326毫克，100克低脂奶酪的鉀含量75毫克，100克低脂奶酪的鈉含量584.6毫克，100克低脂奶酪的鎂含量57毫克，100克低脂奶酪的鐵含量2.4毫克，100克低脂奶酪的鋅含量6.97毫克，100克低脂奶酪的硒含量1.5微克，100克低脂奶酪的銅含量0.13毫克，100克低脂奶酪的錳含量0.16毫克

低脂奶酪GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評價(jià)：