發(fā)菜

( fā cài )

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簡(jiǎn)介發(fā)菜為藻類植物門植物發(fā)菜的藻體。發(fā)菜貼在于荒漠植物的下面，因其形如亂發(fā)，顏色烏黑，得名“發(fā)菜”，也被人稱之為“地毛”。是一種極名貴的食物，素有“戈壁之珍”美譽(yù)。因發(fā)菜是藻類的一種，藻體細(xì)長(zhǎng)，黑綠色，呈毛發(fā)狀，由多數(shù)單細(xì)胞個(gè)體連成長(zhǎng)串，埋沒(méi)在膠狀物質(zhì)中而形成。主要分布于我國(guó)寧夏、陜西、甘肅、青海等地的溪流中。市場(chǎng)上見(jiàn)到的為它的干制品。

發(fā)菜別名：	地毛、旃毛菜、地毛菜、仙菜、凈池菜、頭發(fā)菜、龍須菜、豬毛菜
發(fā)菜功效：	清熱、降血壓、利小便、軟堅(jiān)散結(jié)、理腸除垢、消滯降壓、清熱消滯、軟堅(jiān)化痰、治療高血壓、預(yù)防高血壓
發(fā)菜用于：	痢疾、高血壓、氣管炎、鼻出血、佝僂病、婦女病、營(yíng)養(yǎng)不良
發(fā)菜禁忌：	平素脾胃虛寒，大便溏薄之人忌食。
發(fā)菜適宜：	一般人都可食用。尤適宜肺熱咳嗽、內(nèi)熱痰結(jié)中包括老年慢性支氣管炎、肺炎、支氣管擴(kuò)張、肺癰且咳葉黃膿痰、腥臭痰以及高血壓、肥胖癥和佝僂病等患者；婦女月經(jīng)不調(diào)、營(yíng)養(yǎng)不良、手術(shù)后病人和外傷患者愈合階段的病人。

發(fā)菜（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量189(千卡)
碳水化合物60.8(克)
維生素B1(硫胺素)0.15(毫克)
維生素C6(毫克)
維生素E0.07(毫克)
膳食纖維35(克)
脂肪0.5(克)
維生素B2(核黃素)0.54(毫克)
蛋白質(zhì)20.20(克)
纖維素35(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.90(毫克)
鈉鹽100.7(毫克)
鎂129(毫克)
鈣1048(毫克)
鐵85.20(毫克)
鋅1.68(毫克)
銅0.93(毫克)
錳3.29(毫克)
鉀217(毫克)
磷76(毫克)
鈉100.70(毫克)
硒5.23(微克)

發(fā)菜的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克發(fā)菜的熱量含量189千卡，100克發(fā)菜的碳水化合物含量60.8克，100克發(fā)菜的維生素B1(硫胺素)含量0.15毫克，100克發(fā)菜的維生素C含量6毫克，100克發(fā)菜的維生素E含量0.07毫克，100克發(fā)菜的膳食纖維含量35克，100克發(fā)菜的脂肪含量0.5克，100克發(fā)菜的維生素B2(核黃素)含量0.54毫克，100克發(fā)菜的蛋白質(zhì)含量20.20克，100克發(fā)菜的纖維素含量35克，100克發(fā)菜的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.90毫克，100克發(fā)菜的鈉鹽含量100.7毫克，100克發(fā)菜的鎂含量129毫克，100克發(fā)菜的鈣含量1048毫克，100克發(fā)菜的鐵含量85.20毫克，100克發(fā)菜的鋅含量1.68毫克，100克發(fā)菜的銅含量0.93毫克，100克發(fā)菜的錳含量3.29毫克，100克發(fā)菜的鉀含量217毫克，100克發(fā)菜的磷含量76毫克，100克發(fā)菜的鈉含量100.70毫克，100克發(fā)菜的硒含量5.23微克

發(fā)菜GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維

不利 / 評(píng)價(jià)：