黑莓

( hēi méi )

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簡介黑莓（Blackberry），也稱露莓，原產(chǎn)地北美洲，屬薔薇科懸鉤子多年生藤本植物，從兩千多年前的古希臘開始，當(dāng)?shù)厝艘研纬刹墒骋吧写毯谳牧?xí)俗，是近年風(fēng)靡全球的第三代水果的代表品種，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)定第三代新型特種果，也被歐美國家贊譽(yù)為“生命之果”、“黑鉆石”。1986年，江蘇省植物研究所歷經(jīng)數(shù)年栽培研究終于在南京溧水區(qū)白馬鎮(zhèn)、連云港市贛榆區(qū)班莊鎮(zhèn)引種種植成功。黑莓極不容易保存，采摘后4小時(shí)內(nèi)必須清洗殺菌急凍保存，否則營養(yǎng)成分大量流失且發(fā)酵變質(zhì)，目前中國出產(chǎn)黑莓主要加工成凍果出口到歐美，澳洲等地，因此黑莓成為唯一一種難以在市場(chǎng)上買到鮮果的水果！

黑莓別名：	覆盆子
黑莓功效：	益腎、固精、縮尿、抗癌、壯骨、促消化、促進(jìn)消化、幫助消化、保護(hù)眼睛、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)傷口愈合、促進(jìn)健康細(xì)胞分裂
黑莓用于：	腎虛遺尿、小便頻數(shù)、陽痿早泄、遺精滑精
黑莓禁忌：	黑莓含有糖分，患有糖尿病的人不宜食用。寶寶不宜多吃，因?yàn)楹谳畠?nèi)有較多鞣酸，會(huì)影響寶寶吸收鐵、鈣、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)。
黑莓適宜：	一般人均適宜。

黑莓（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量43(千卡)
葉黃素118(微克)
葉酸25(微克)
多不飽和脂肪酸0.28(克)
單不飽和脂肪酸0.047(克)
碳水化合物9.61(克)
胡蘿卜素128(微克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
維生素K20(微克)
膳食纖維5.3(克)
維生素C21(毫克)
維生素E1.17(毫克)
維生素A(視黃醇)11(IU)
蛋白質(zhì)1.39(克)
脂肪0.49(克)
維生素B2(核黃素)0.026(毫克)
膽堿8.5(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.646(毫克)
維生素B5(泛酸)0.276(毫克)
鈉鹽1(毫克)
水分88.15(克)
糖分4.88(克)
硒400(微克)
鋅0.53(毫克)
鎂20(毫克)
鐵0.62(毫克)
鈣29(毫克)
磷22(毫克)
鉀162(毫克)
鈉1(毫克)
銅0.165(毫克)
錳0.646(毫克)

黑莓的營養(yǎng)成分查詢：100克黑莓的熱量含量43千卡，100克黑莓的葉黃素含量118微克，100克黑莓的葉酸含量25微克，100克黑莓的多不飽和脂肪酸含量0.28克，100克黑莓的單不飽和脂肪酸含量0.047克，100克黑莓的碳水化合物含量9.61克，100克黑莓的胡蘿卜素含量128微克，100克黑莓的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克黑莓的維生素K含量20微克，100克黑莓的膳食纖維含量5.3克，100克黑莓的維生素C含量21毫克，100克黑莓的維生素E含量1.17毫克，100克黑莓的維生素A(視黃醇)含量11IU，100克黑莓的蛋白質(zhì)含量1.39克，100克黑莓的脂肪含量0.49克，100克黑莓的維生素B2(核黃素)含量0.026毫克，100克黑莓的膽堿含量8.5毫克，100克黑莓的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.646毫克，100克黑莓的維生素B5(泛酸)含量0.276毫克，100克黑莓的鈉鹽含量1毫克，100克黑莓的水分含量88.15克，100克黑莓的糖分含量4.88克，100克黑莓的硒含量400微克，100克黑莓的鋅含量0.53毫克，100克黑莓的鎂含量20毫克，100克黑莓的鐵含量0.62毫克，100克黑莓的鈣含量29毫克，100克黑莓的磷含量22毫克，100克黑莓的鉀含量162毫克，100克黑莓的鈉含量1毫克，100克黑莓的銅含量0.165毫克，100克黑莓的錳含量0.646毫克

黑莓GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀

不利 / 評(píng)價(jià)：