生瓜

( shēng guā )

分享到：

簡介果實(shí)棒狀，淺綠色，表面光滑，常彎曲，長30-100cm，果肉致密，綠白。以嫩瓜加工腌制為主，也可炒食，不宜生食。明王世懋撰《學(xué)圃雜疏》（1587）記載“瓜之不堪生dan 而堪醬食者，曰菜瓜”。如華南的蛇形甜瓜、新疆的毛菜瓜、杭州青菜瓜。植物學(xué)特征、生物特性及栽培技術(shù)等均與薄皮甜瓜相近。
菜瓜為葫蘆科植物越瓜的果實(shí)，為一年生攀援或匍匐狀草本。莖有棱角，被有多數(shù)刺毛，葉互生，葉片為卵圓形或腎形，寬與長略相等。
果肉質(zhì)，長圓筒形，外皮光滑，有縱長線條，綠白色或淡綠色。果肉白色或淡綠色，汁多、質(zhì)脆。生于溫?zé)釒?，我國各地多有栽培，為一般大眾蔬菜瓜果，可生食?/p>

生瓜別名：	西葫蘆
生瓜功效：	清熱、利尿、解渴、除煩、滌胃、清暑、益氣
生瓜禁忌：	脾胃虛寒的人慎食。
生瓜適宜：	一般人群均可食用。

生瓜（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量37(千卡)
碳水化合物11(克)
維生素A(視黃醇)52(微克)
維生素C4(毫克)
維生素E1.03(毫克)
胡蘿卜素310.00(微克)
維生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
維生素B2(核黃素)0.09(毫克)
蛋白質(zhì)2(克)
纖維素3.90(克)
脂肪0.10(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)1(毫克)
鎂29(毫克)
鈣45(毫克)
鐵0.10(毫克)
鋅0.23(毫克)
銅0.07(毫克)
錳0.28(毫克)
鉀95(毫克)
磷65(毫克)
鈉3.90(毫克)
硒0.51(微克)

生瓜的營養(yǎng)成分查詢：100克生瓜的熱量含量37千卡，100克生瓜的碳水化合物含量11克，100克生瓜的維生素A(視黃醇)含量52微克，100克生瓜的維生素C含量4毫克，100克生瓜的維生素E含量1.03毫克，100克生瓜的胡蘿卜素含量310.00微克，100克生瓜的維生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克生瓜的維生素B2(核黃素)含量0.09毫克，100克生瓜的蛋白質(zhì)含量2克，100克生瓜的纖維素含量3.90克，100克生瓜的脂肪含量0.10克，100克生瓜的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量1毫克，100克生瓜的鎂含量29毫克，100克生瓜的鈣含量45毫克，100克生瓜的鐵含量0.10毫克，100克生瓜的鋅含量0.23毫克，100克生瓜的銅含量0.07毫克，100克生瓜的錳含量0.28毫克，100克生瓜的鉀含量95毫克，100克生瓜的磷含量65毫克，100克生瓜的鈉含量3.90毫克，100克生瓜的硒含量0.51微克

生瓜GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價(jià)：

不利 / 評價(jià)：