白靈菇

( bái líng gū )

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簡(jiǎn)介白靈菇(Pleurotus ferulae Lanzi)屬于真菌門(Enmycophyta)、擔(dān)子菌綱(Basidiomycetes)、傘菌目(Agaricales)、側(cè)耳科(Pleurotaceae)、側(cè)耳屬(Pleurotus)，又名阿魏蘑、阿魏菇、阿魏蘑菇、白阿魏蘑、阿魏側(cè)耳，白靈菇為掌狀阿魏菇的商品名，以其形狀近似靈芝，全身為純白色故稱白靈菇，它是一種野生名貴食(藥)用菌。
白靈菇菇體色澤潔白、肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美，是一種食用和藥用價(jià)值都很高的珍稀食用菌。

白靈菇別名：	阿魏蘑、阿魏側(cè)耳、阿魏蘑菇、翅鮑菇、白阿魏菇
白靈菇功效：	消積、殺蟲、鎮(zhèn)咳、消炎、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)人體生理平衡
白靈菇用于：	便秘、腸癌、糖尿病、動(dòng)脈硬化
白靈菇禁忌：	過敏、病人手術(shù)前、后一周內(nèi)，或正在大出血的病人
白靈菇適宜：	一般人皆可食用，尤適宜患胃病、傷寒、高血壓、動(dòng)脈硬化、兒童僂病、軟骨病、中老年骨質(zhì)疏松病等癥人群。

白靈菇（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量39(千卡)
碳水化合物1.13(克)
膳食纖維0.46(克)
蛋白質(zhì)2.84(克)
脂肪2.81(克)
鎂14(毫克)
鐵1(毫克)
磷86(毫克)

白靈菇的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克白靈菇的熱量含量39千卡，100克白靈菇的碳水化合物含量1.13克，100克白靈菇的膳食纖維含量0.46克，100克白靈菇的蛋白質(zhì)含量2.84克，100克白靈菇的脂肪含量2.81克，100克白靈菇的鎂含量14毫克，100克白靈菇的鐵含量1毫克，100克白靈菇的磷含量86毫克

白靈菇GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸

不利 / 評(píng)價(jià)：