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話梅

( huà méi )

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簡介話梅是芒種后采摘的黃熟梅子（俗稱黃梅）經(jīng)過加工腌制而成。黃梅從樹上采下洗凈，放大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干；曬干后用清水漂洗，再曬干；然后用糖料泡腌，再曬干，如此多次反復(fù)，最后成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅。

話梅別名：	黃梅
話梅功效：	健胃、斂肺、溫脾、清血、強肝、整腸、殺菌、抗衰老、促消化、促進消化、幫助消化、增進食欲、生津止喝、開胃消滯、舒腸健胃、清除疲勞、止血涌痰、消腫解毒、生津止渴
話梅用于：	久嗽、瀉痢
話梅適宜：	一般人群均可食用。

話梅（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量567(千卡)
蛋白質(zhì)30.3(克)
脂肪46.5(克)
飽和脂肪酸7.6(克)
多不飽和脂肪酸32(克)
單不飽和脂肪酸4.9(克)
碳水化合物13.4(克)
膳食纖維13.2(克)
鈉134(毫克)
鎂18(毫克)
磷868(毫克)
鉀516(毫克)
鈣392(毫克)
錳1.45(毫克)
鐵4.4(毫克)
銅1.91(毫克)
鋅5.88(毫克)
硒6.2(微克)
維生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
維生素B2(核黃素)0.05(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)3.2(毫克)
維生素E2.71(毫克)

話梅的營養(yǎng)成分查詢：100克話梅的熱量含量567千卡，100克話梅的蛋白質(zhì)含量30.3克，100克話梅的脂肪含量46.5克，100克話梅的飽和脂肪酸含量7.6克，100克話梅的多不飽和脂肪酸含量32克，100克話梅的單不飽和脂肪酸含量4.9克，100克話梅的碳水化合物含量13.4克，100克話梅的膳食纖維含量13.2克，100克話梅的鈉含量134毫克，100克話梅的鎂含量18毫克，100克話梅的磷含量868毫克，100克話梅的鉀含量516毫克，100克話梅的鈣含量392毫克，100克話梅的錳含量1.45毫克，100克話梅的鐵含量4.4毫克，100克話梅的銅含量1.91毫克，100克話梅的鋅含量5.88毫克，100克話梅的硒含量6.2微克，100克話梅的維生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克話梅的維生素B2(核黃素)含量0.05毫克，100克話梅的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量3.2毫克，100克話梅的維生素E含量2.71毫克

話梅GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸

不利 / 評價：