西瓜子

( xī guā zǐ )

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簡(jiǎn)介西瓜子為葫蘆科植物西瓜的種子，可供食用或藥用。
一般來說，我們?nèi)粘３缘奈鞴侠锏淖岩部梢宰龀晌鞴献樱莻€(gè)頭太小，因此市面上產(chǎn)的西瓜子通常來自特殊的西瓜品種，比如蘭州的打瓜。打瓜，也稱籽瓜，所產(chǎn)瓜子，黑邊白心，顆粒飽滿，片形較大，故國(guó)際市場(chǎng)上有“蘭州黑瓜子”或“蘭州大板瓜子”之稱。秋季，籽瓜成熟后，將瓜用拳頭打破，食肉取子，用水洗凈，曬干，即可應(yīng)市。
黑瓜子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、D等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，多作日常食用，是人們普遍喜愛的美味食品的一種。

西瓜子別名：	黑瓜子、瓜子、寒瓜子
西瓜子功效：	健胃、通便、利肺、潤(rùn)腸、止血、降血壓、清肺化痰、治療高血壓、預(yù)防高血壓
西瓜子用于：	咯血、高血壓、咳嗽痰多
西瓜子禁忌：	適宜于便秘、淋證、肺虛勞熱、咳嗽不已、高血壓、溫?zé)岵【没蛳脑聜钏驴诳市臒?、頭昏心悸等癥人群食用。
西瓜子適宜：	老少皆宜

西瓜子（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量582(千卡)
碳水化合物14.2(克)
維生素B1(硫胺素)0.04(毫克)
維生素E1.23(毫克)
膳食纖維0.0045(克)
蛋白質(zhì)32.7(克)
脂肪44.8(克)
維生素B2(核黃素)0.08(毫克)
鈉鹽187.7(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)3.4(毫克)
鈣28(毫克)
鐵8.2(毫克)
鎂448(毫克)
磷765(毫克)
鉀612(毫克)
鈉187.7(毫克)
鋅6.76(毫克)
銅1.82(毫克)
錳1.82(毫克)
硒23(微克)

西瓜子的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克西瓜子的熱量含量582千卡，100克西瓜子的碳水化合物含量14.2克，100克西瓜子的維生素B1(硫胺素)含量0.04毫克，100克西瓜子的維生素E含量1.23毫克，100克西瓜子的膳食纖維含量0.0045克，100克西瓜子的蛋白質(zhì)含量32.7克，100克西瓜子的脂肪含量44.8克，100克西瓜子的維生素B2(核黃素)含量0.08毫克，100克西瓜子的鈉鹽含量187.7毫克，100克西瓜子的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量3.4毫克，100克西瓜子的鈣含量28毫克，100克西瓜子的鐵含量8.2毫克，100克西瓜子的鎂含量448毫克，100克西瓜子的磷含量765毫克，100克西瓜子的鉀含量612毫克，100克西瓜子的鈉含量187.7毫克，100克西瓜子的鋅含量6.76毫克，100克西瓜子的銅含量1.82毫克，100克西瓜子的錳含量1.82毫克，100克西瓜子的硒含量23微克

西瓜子GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評(píng)價(jià)：