芝心比薩的熱量和減肥功效
| 芝心比薩熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄欖油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 洋蔥 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 番茄醬 | 克 | 68千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 臘腸 | 克 | 234千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 玉米粒 | 克 | 235千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 840克 | 芝心比薩熱量/卡路里1942千卡 | |||
 熱量1942千卡，相當(dāng)于賽艇162分鐘消耗的熱量...720 | |||||
芝心比薩的做法共7個步驟
食材主料/輔料
1/7. 將材料A全部混合，用慢速攪拌成松散狀，即可加入橄欖油，再用中速攪成光滑延展性面團(tuán)。放入容器內(nèi)并蓋上保鮮膜，進(jìn)行基本發(fā)酵約60分鐘。（天冷，我把它放進(jìn)了微波爐另外加了杯熱水，關(guān)上門）
2/7. 比薩醬：色拉油加熱后，加入洋蔥末和大蒜末用小火炒香，再分別加入番茄醬、水和迷迭香葉，繼續(xù)用小火煮至濃稠狀，最后加鹽和黑胡椒粉調(diào)味，放涼備用。
3/7. 取出發(fā)酵至一倍大的面團(tuán)，將面團(tuán)滾圓蓋上保鮮膜，松弛10分鐘左右。
4/7. 將面團(tuán)用搟面杖，搟成比薩盤大小的圓形（稍比比薩盤大點點），蓋上保鮮膜，松弛約15分鐘。
5/7. 先將比薩盤刷層油再灑上些面粉，倒去多余的面粉備用。將比薩奶酪絲鋪在面團(tuán)邊緣，并輕輕地壓平，再將面團(tuán)拉起向內(nèi)粘貼緊。用刮刀輕輕提起，放入烤盤內(nèi)。并用叉子在面團(tuán)上叉洞洞。~~
6/7. 將比薩醬均勻地抹在餅皮表面，再分別放上玉米粒、洋蔥絲、臘腸、黑橄欖片、洋菇片和比薩奶酪絲，放入發(fā)酵箱進(jìn)行最后發(fā)酵約15分鐘。發(fā)酵好后，用230℃（放在烤箱最底層）烘烤約12分鐘左右即可。
7/7. 新鮮出爐~~
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有益腎、除熱、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有養(yǎng)心、除熱、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
細(xì)砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有解鹽鹵毒、保護(hù)胃腸、促進(jìn)傷口愈合等功效；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有除脂美容、清理胃水、提鮮等功效；與小豆、紅豆、紅豆餡相克，同食可能會引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
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營養(yǎng)信息
- 芝心比薩熱量1942 千卡
- 脂肪255.63 克
- 蛋白質(zhì)64.63 克
- 碳水化合物470.77 克
- 鈉60516.6 毫克
- 鈣696 毫克
- 鐵24.12 毫克
- 鉀1866 毫克