1/14. 準備一盤海帶絲，在清水里泡半天，洗去鹽粒，切成長度均衡的段。

2/14. 將海帶絲放入煮鍋內(nèi)，用水焯五六分鐘，向鍋內(nèi)倒入些醋可以使海帶絲變軟。

3/14. 焯好水后將海帶絲撈出放入冷水中過涼。

4/14. 白菜芯掰開用清水沖泡后焯水（因白菜芯放置時間有點久，另如果不放心直接生吃，焯水也可以去掉農(nóng)藥殘留）。

5/14. 撈出浸入冷水。

6/14. 白菜芯控干水分，切成細絲入盤中待用。

7/14. 準備好蒜末、姜末、花椒粒、干紅椒?。ㄎ矣址帕松僭S蒜茸辣椒）。

8/14. 將白菜絲和海帶絲放入同一碗中，用鹽腌一會兒。

9/14. 兩種絲兒在鹽中攪拌均勻。

10/14. 用鹽腌后，控凈淅出的水分，裝盤。

11/14. 炒鍋倒適量植物油。

12/14. 轉(zhuǎn)小火爆香花椒粒及姜、蒜、干紅椒丁。

13/14. 向炒鍋內(nèi)烹入少許白醋，加入適量鹽和白糖。