低脂燉牛肉丸子的熱量和減肥功效
| 低脂燉牛肉丸子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 五香粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 豆蔻 | 克 | 25千卡 | 311千卡 | 10.76克 | 6.7克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜粉 | 克 | 2千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 醬油 | 克 | 6千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香葉 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 鹽 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 檸檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 總量 | 149克 | 低脂燉牛肉丸子熱量/卡路里228千卡 | |||
 熱量228千卡，相當(dāng)于干砌墻76分鐘消耗的熱量...180 | |||||
低脂燉牛肉丸子的做法共15個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/15. 牛肉餡放入盆中
2/15. 放入適量蔥末、一個(gè)雞蛋，速溶燕麥片、適量老抽醬油、適量海鮮生抽提鮮、五香粉、花椒粉、姜粉、檸檬汁或者料酒去腥、適量香油。
3/15. 用手抓勻。
4/15. 做一鍋水。
5/15. 再準(zhǔn)備一盆清水，放在肉餡旁邊。
6/15. 手上沾適量清水
7/15. 然后用手將肉餡搓成一個(gè)一個(gè)的肉丸，手沾了清水，肉餡就不會(huì)粘在手上了。
8/15. 把搓好的肉丸一個(gè)一個(gè)放入鍋中焯水（可以不用等到鍋開）
9/15. 肉丸煮至變色撈出備用。
10/15. 前幾天做醬牛肉剩下的老湯放入鍋中，再把肉丸放入。
11/15. 放入適量小茴香、良姜、豆蔻、肉蔻、桂皮、香葉、大料開始燉肉丸。
12/15. 開鍋后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)以上，我燉了2小時(shí)，這個(gè)時(shí)間自己控制就好。
13/15. 燉好以后關(guān)火，盛出，上面擺點(diǎn)香菜，就可以上桌啦！
14/15. 成品圖
15/15. 成品圖
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有增強(qiáng)皮膚潤(rùn)滑、潤(rùn)肺利咽、清熱解毒等功效；可與牡蠣 、洋蔥、絲瓜搭配；與田雞、消炎片、甲魚 相克，同食可能會(huì)引起不適；
五香粉的熱量296千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素C，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有健脾溫中、消炎利尿等功效；
豆蔻的熱量311千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有治療坐瘡、行氣溫中、除異味等功效；
肉蔻的熱量465千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含膳食纖維；具有開胃、消脹止痛、促進(jìn)食欲等功效；
大料的熱量195千卡（每100克）；具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、促消化、促進(jìn)消化等功效；可與兔肉、牛肉搭配；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 低脂燉牛肉丸子熱量228 千卡
- 脂肪77.22 克
- 蛋白質(zhì)109.1 克
- 碳水化合物436.39 克
- 鈉16359.3 毫克
- 鈣1707 毫克
- 鐵58.35 毫克
- 鉀2681 毫克