家常餛飩詳細版的熱量和減肥功效
| 家常餛飩詳細版熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肉 | 克 | 474千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蝦仁 | 克 | 10千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 花椒 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蠔油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 醬油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大蔥 | 克 | 5千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 味極鮮 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 382克 | 家常餛飩詳細版熱量/卡路里1267千卡 | |||
 熱量1267千卡，相當(dāng)于采花422分鐘消耗的熱量...180 | |||||
家常餛飩詳細版的做法共20個步驟
食材主料/輔料
1/20. 面粉放一小勺鹽，一個蛋清，適量溫水用筷子攪拌，不然手會沾太多面粉。
2/20. 這個程度繼續(xù)倒水，記得少放，差不多了就可以用手揉面團了。
3/20. 親們可以讓它更光滑些，揉成面團，套上袋子，放到暖和點的地方備用。
4/20. 準備餡料
5/20. 味精，油，鹽，味極鮮，耗油等等所有的都倒進去吧~還沒開始攪拌，味道就散發(fā)出來了…好香啊。。
6/20. 這種程度就差不多了
7/20. 搟面皮，我用的是那種超級長的搟面杖，(可以用小的，但會比較麻煩)
8/20. 這樣就可以卷了，抹上一層干面粉，卷起來，接下來就有點考驗手法了，搓、推、壓，要運用得當(dāng)，這招學(xué)會了，手搟面就難不倒你咯??搓幾秒鐘，面在搟杖上就松了，把面皮攤開，撒干粉，繼續(xù)卷，繼續(xù)搟。
9/20. 搟的炒雞薄了…比面板都大好多…搟到平時餛飩或者餃子皮的厚度就可以停止了。
10/20. 搟的厚度可以了后，不要著急取下來，拿起卷著面皮的搟杖，Z字型的把面餅放好，寬度大概6-7CM
11/20. 切開，寬度6-7CM就可以
12/20. 取出中間的(最長的)一個鋪平，由長到短，對齊一邊。
13/20. 切成梯形，也可以切方形，這個看個人喜好。
14/20. 取一個面皮 窄頭朝上
15/20. 將餡料放在往上一點的位置
16/20. 把窄頭翻下來蓋住餡
17/20. 再卷一下，一定要兩下哦！??！不然餛飩就要露菊花了。。。到時候別怪我沒提醒哦
18/20. 不用換方向，把餛飩朝外的兩個角捏結(jié)實
19/20. 完成~漂亮不??
20/20. 記得交作業(yè)哦~么么噠
食材功效信息
豬肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有潤燥、補腎氣、滋肝陰等功效；可與黑木耳、銀耳、菜花搭配；與鵪鶉、鯽魚、紅豆相克，同食可能會引起不適；
蝦仁的熱量48千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有增強性欲、治療高血壓、補腎壯陽等功效；可與葡萄、上海青、海馬搭配；與荷蘭豆、西瓜、橙子相克，同食可能會引起不適；
大蔥的熱量33千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有滋陰補陽、減肥、抗菌等功效；可與粳米、海蝦、兔肉搭配；與苦菊、棗、楊梅相克，同食可能會引起不適；
蠔油的熱量174千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；具有促消化、促進消化、提鮮等功效；
醬油的熱量63千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素D，富含磷，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過高；具有促進食欲、降低膽固醇、增進食欲等功效；
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營養(yǎng)信息
- 家常餛飩詳細版熱量1267 千卡
- 脂肪163.49 克
- 蛋白質(zhì)73.64 克
- 碳水化合物124.26 克
- 鈉16876.2 毫克
- 鈣1083 毫克
- 鐵26.31 毫克
- 鉀1202 毫克