俄式燉牛肉的熱量和減肥功效

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俄式燉牛肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
牛里脊肉	克	369千卡	125千卡	20.17克	3.34克
番茄	克	54千卡	20千卡	0.9克	0.2克
胡蘿卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
香芹	克	16千卡	11千卡	0.8克	0.1克
口蘑	克	445千卡	242千卡	38.7克	3.3克
總量	1005克	俄式燉牛肉熱量/卡路里923千卡
熱量923千卡，相當(dāng)于泡澡462分鐘消耗的熱量...120

俄式燉牛肉的做法共10個(gè)步驟

食材主料/輔料

牛里脊肉（適量）、番茄（適量）、口蘑（一盒）、胡蘿卜（一根）、香芹（適量）、肉湯（適量）、土豆（適量）、洋蔥（一個(gè)）、伏特加（適量）、黃油（適量）、鹽（適量）、胡椒（適量）、羅勒葉（適量）、姜片（2片）、橄欖油（適量）

1/10. 從超市買的牛肉洗凈，切塊，放入鍋中用開水焯掉血泡（沒有牛肉塊賣了，只能用牛肉片代替了，肉塊最好）ps：介于小溪對(duì)數(shù)字什么的沒有概念，所以以下食材全部按照實(shí)際吃飯人數(shù)加減，在這里不做具體數(shù)量的標(biāo)注啦~

2/10. 將姜片放入肉湯鍋中，大火煮沸后加入兩勺伏特加后加入肉塊繼續(xù)煮。ps：如果想要更好的口感可以選擇在超市買牛尾骨自己回來燉清湯不過這個(gè)時(shí)間就要另算了，小溪比較懶就直接用煮牛肉的肉湯代替了

3/10. 土豆切塊，一半切大塊，另一半切小塊備用，番茄開水澆掉皮，切成小塊

4/10. 胡蘿卜切塊備用

5/10. 洋蔥切條備用

6/10. 口蘑切片備用

7/10. 在煮湯的時(shí)候用黃油煸炒洋蔥和口蘑，炒好后倒進(jìn)煮鍋里繼續(xù)煮

8/10. 番茄用開水焯掉皮后切小塊用橄欖油炒，直到炒到咕嘟咕嘟的有湯，再倒進(jìn)煮鍋里，記住不要燉牛肉除了肉湯之外不要加水，全部要靠番茄的湯，所以可以多炒點(diǎn)番茄

9/10. 把切的比較小的土豆和胡蘿卜放入鍋中，再倒上一勺伏特加或其他什么白酒繼續(xù)煮差不多30分鐘

10/10. 用叉子叉一下看看如果肉燉爛了，就再把大塊的土豆放進(jìn)去，這時(shí)候就可以蒸點(diǎn)米飯啊啊煮點(diǎn)面什么的等土豆煮到自己喜歡的軟度，放鹽羅勒葉香芹黑胡椒等各種調(diào)料，就可以開動(dòng)啦~

食材功效信息

牛里脊肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有增長(zhǎng)肌肉、補(bǔ)脾胃、止渴止涎等功效；可與水芹菜、生姜、洋蔥搭配；與田螺、海螺、白酒相克，同食可能會(huì)引起不適；

番茄的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有護(hù)膚、防癌、健胃消食等功效；可與鯽魚、豆腐、西葫蘆搭配；與胡蘿卜、白酒、黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；

口蘑的熱量242千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有預(yù)防骨質(zhì)疏松、保護(hù)肝臟、促進(jìn)排毒等功效；可與冬瓜搭配；與味精相克，同食可能會(huì)引起不適；

胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有促消化、潤(rùn)肺祛痰、解毒生津等功效；可與黃豆、狗肉、豆?jié){搭配；與茄子、茼蒿、山楂干相克，同食可能會(huì)引起不適；

香芹的熱量11千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有祛濕、降血脂、利尿消腫等功效；可與香芋、百合、羊排搭配；與黃瓜、毛蛤蜊、文蛤相克，同食可能會(huì)引起不適；