〖川貝梨糖水的做法〗

清淡微甜，溫和理氣，有止咳化痰、清熱潤(rùn)肺、散結(jié)解表等功效。

材料

鮮梨500g，川貝母6g，冰糖30g

做法

1、鮮梨削去皮，對(duì)半切開，挖去梨核，切成長(zhǎng)5cm左右的大塊。

2、依據(jù)家人的多少，分別將梨塊放在幾只小碗內(nèi)，每碗上面撒上川貝母及適量冰糖，加入半碗量的純凈水。

3、大火燒開蒸鍋里的水，將裝有川貝梨塊的小碗放入籠屜，蓋上蓋大火蒸30分鐘，梨肉軟爛即可取出食用。

小訣竅

1、一般選用鴨梨、雪梨等汁多個(gè)大的品種。

2、川貝母在一般的藥店都能買到，或?qū)ｉT到中醫(yī)藥店購(gòu)買。用量很少，只需買小包裝袋的即可。

3、川貝母可弄碎再煮用一小塊干凈紗布蓋住，以搟面杖或其他硬物搗碎，如有小型杵臼則更方便。