做法:

①櫻桃蘿卜去皮洗凈后切片。

②牛肉片洗凈后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。

③鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入少量蒜末，爆香后加入牛肉片，稍微翻炒后上碟備用。

④鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入少量蒜末，爆香后加入櫻桃蘿卜。

⑤加入適量老抽和清水，蓋上鍋蓋燜至汁快收干。

⑥加入牛肉片炒均勻即可。

6.黃豆雞胗櫻桃蘿卜湯

材料：黃豆120克、雞胗雞心各一個、櫻桃蘿卜400克、蔥姜少量、鹽3克、雞粉3克。