雞翅根非常美味，營養(yǎng)價值也比較高，可以做成多種口味的菜肴，其中炸雞翅根是最好吃的，那么炸雞翅根怎么做呢?

炸雞翅根的做法

一、香酥炸雞翅根

材料：雞翅根、炸雞粉、料酒、香醋、生抽、胡椒粉和水。

做法：

1.將雞翅根扎些小孔，使其更入味。

2.加入以上配料及調(diào)料拌均。

3.拌均后的雞翅根要腌制2小時以上。

4.起油鍋，將油加熱，插入一根竹筷子，吱吱冒泡時，放入雞翅，中小火炸至兩面金黃。

5.炸的時候約8分鐘左右，也可用一根筷子扎一下雞翅，沒有血水流出即可撈出，等全部炸完，開大火把油燒滾，再把雞翅放進去猛火炸一會兒，撈出，瀝干油即可。

二、香炸雞翅根

材料：雞翅根6個，腌料60g，面粉、雞蛋、面包糠、水各適量。

做法：

1.雞翅根解凍，用刀子在上面一面刻上一刀，幫助入味，腌料60克加60克水調(diào)勻，倒入雞翅根中，用袋子裝起來，放冰箱冷藏腌一晚。

2.面粉、雞蛋、面包糠準(zhǔn)備好，各用一個小碗裝起來。先將雞翅根腿放入面粉中裹一遍，再放入雞蛋液中裹一遍，最后放入面包糠中，沾滿面包糠。

3.油鍋燒熱，將雞翅根放入，小火，慢慢炸至金黃即可，可以用筷子先叉開看看，要是骨頭上面沒有紅色即熟。