塘鲺

( táng shī )

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簡介塘鲺，魚類，可食用，學(xué)名胡子鯰，在分類上屬鲇形目、胡子鯰科。屬于熱帶、亞熱帶魚類，廣布于我國南方各地，既是營養(yǎng)豐富的消費(fèi)品，又是具藥用價(jià)值的滋補(bǔ)品。因而市場潛力大，是農(nóng)（漁）民致富的有效養(yǎng)殖對象。
塘鲺，又稱塘角魚、胡子鯰。國內(nèi)常見兩個(gè)品種：本地塘鲺(胡子鯰)，埃及塘鲺(革胡子鯰、埃及胡子鯰)。
本地塘鲺，即胡子鯰，角角魚、角角丁、又名土塘鲺。體色發(fā)黃，多為野生，個(gè)體較小，最大一般500g。
埃及塘鲺，即革胡子鯰，又名埃及塘鲺。體色發(fā)黑，多人工養(yǎng)殖，個(gè)體很大，一般可達(dá)數(shù)千克。

塘鲺別名：	塘鲺魚、塘角魚、角角魚、角角丁、黃臘丁、胡子鯰、鰍魚、滑魚
塘鲺功效：	滋補(bǔ)、利小便、療水腫、補(bǔ)脾益氣、益腎興陽、補(bǔ)中益陽、斂肌活血
塘鲺用于：	黃疸、鼻衄、時(shí)流時(shí)止、年久不斷、慢性肝炎、身體虛弱、小兒疳積
塘鲺禁忌：	鲇魚為發(fā)物、痼疾、瘡瘍患者慎食。
塘鲺適宜：	一般人群均能食用,老、幼、產(chǎn)后婦女及消化功能不佳的人最為適用；適宜體弱虛損，營養(yǎng)不良，乳汁不足，小便不利，水氣浮腫者食用

塘鲺（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量103(千卡)
維生素B2(核黃素)0.1(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
維生素E0.54(毫克)
膽固醇163(毫克)
蛋白質(zhì)17.3(克)
脂肪3.7(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)2.5(毫克)
鐵2.1(毫克)
鈉49.6(毫克)
鈣42(毫克)
硒27.49(微克)
鎂22(毫克)
鋅0.53(毫克)
鉀351(毫克)
磷195(毫克)
錳0.03(毫克)
銅0.09(毫克)

塘鲺的營養(yǎng)成分查詢：100克塘鲺的熱量含量103千卡，100克塘鲺的維生素B2(核黃素)含量0.1毫克，100克塘鲺的維生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克塘鲺的維生素E含量0.54毫克，100克塘鲺的膽固醇含量163毫克，100克塘鲺的蛋白質(zhì)含量17.3克，100克塘鲺的脂肪含量3.7克，100克塘鲺的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量2.5毫克，100克塘鲺的鐵含量2.1毫克，100克塘鲺的鈉含量49.6毫克，100克塘鲺的鈣含量42毫克，100克塘鲺的硒含量27.49微克，100克塘鲺的鎂含量22毫克，100克塘鲺的鋅含量0.53毫克，100克塘鲺的鉀含量351毫克，100克塘鲺的磷含量195毫克，100克塘鲺的錳含量0.03毫克，100克塘鲺的銅含量0.09毫克

塘鲺GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：

不利 / 評(píng)價(jià)：