豆餡

( dòu xiàn )

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簡介豆餡是把原料豆煮熟，與糖液混合加熱而成的一種食品。豆餡有兩種類型，由豆類直接加工的為豆（粒）餡；將豆皮除去，同時用水洗冷卻和攪拌使淀粉沉淀下來，再脫水等工序制造的為豆沙餡。

豆餡功效：	解毒、抗癌、解酒、消暑、健胃、催乳、降血壓、降血脂、降血糖、預(yù)防結(jié)石、健美減肥、潤腸通便、治療高血壓、預(yù)防高血壓
豆餡禁忌：	胃炎者應(yīng)少食
豆餡適宜：	一般人群均可食用。

豆餡（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量240(千卡)
碳水化合物55.1(克)
維生素B1(硫胺素)0.04(毫克)
維生素B2(核黃素)0.05(毫克)
維生素E9.17(毫克)
膳食纖維7.9(克)
蛋白質(zhì)4.8(克)
脂肪3.6(克)
鈉鹽3.3(毫克)
纖維素7.9(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)1.7(毫克)
鈉3.3(毫克)
鈣2(毫克)
鐵1(毫克)
鎂13(毫克)
磷89(毫克)
鉀226(毫克)
鋅0.89(毫克)
銅0.13(毫克)
錳0.25(毫克)
硒1(微克)
水分35.9(克)

豆餡的營養(yǎng)成分查詢：100克豆餡的熱量含量240千卡，100克豆餡的碳水化合物含量55.1克，100克豆餡的維生素B1(硫胺素)含量0.04毫克，100克豆餡的維生素B2(核黃素)含量0.05毫克，100克豆餡的維生素E含量9.17毫克，100克豆餡的膳食纖維含量7.9克，100克豆餡的蛋白質(zhì)含量4.8克，100克豆餡的脂肪含量3.6克，100克豆餡的鈉鹽含量3.3毫克，100克豆餡的纖維素含量7.9克，100克豆餡的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量1.7毫克，100克豆餡的鈉含量3.3毫克，100克豆餡的鈣含量2毫克，100克豆餡的鐵含量1毫克，100克豆餡的鎂含量13毫克，100克豆餡的磷含量89毫克，100克豆餡的鉀含量226毫克，100克豆餡的鋅含量0.89毫克，100克豆餡的銅含量0.13毫克，100克豆餡的錳含量0.25毫克，100克豆餡的硒含量1微克，100克豆餡的水分含量35.9克

豆餡GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含膳食纖維

不利 / 評價：