小芋頭

( xiǎo yù tóu )

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簡介芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質(zhì)因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養(yǎng)分肥大成肉質(zhì)球莖，稱為“芋頭”或“母芋”，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節(jié)都有一個腦芽，但以中下部節(jié)位的腋芽活動力最強，發(fā)生第一次分蘗，形成小的球莖稱為“子芋”，再從子芋發(fā)生“孫芋”，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。

小芋頭別名：	芋、芋艿
小芋頭功效：	益胃、寬腸、通便、解毒、散結(jié)、化痰、添精益髓、潔齒防齲、解毒防癌、美容烏發(fā)、調(diào)節(jié)中氣、消腫止痛、益胃健脾、補中益肝腎、增強免疫力
小芋頭用于：	胃寒癥、脾氣虛弱、運化無力、脘腹脹滿、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力
小芋頭禁忌：	對于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食；食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
小芋頭適宜：	一般人群均可食用。特別適合身體虛弱者食用。

小芋頭（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量79(千卡)
維生素B6(吡哆醇)0.1(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.06(毫克)
維生素B2(核黃素)0.05(毫克)
碳水化合物18.1(克)
維生素C6(毫克)
膳食纖維1(克)
維生素E0.45(毫克)
胡蘿卜素160(微克)
維生素A(視黃醇)27(微克)
蛋白質(zhì)2.2(克)
脂肪0.2(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.7(毫克)
葉酸31.3(微克)
鉀378(毫克)
鎂23(毫克)
磷55(毫克)
鈣36(毫克)
鈉33.1(毫克)
鋅0.49(毫克)
銅0.37(毫克)
錳0.3(毫克)
硒1.45(微克)
鐵1(毫克)

小芋頭的營養(yǎng)成分查詢：100克小芋頭的熱量含量79千卡，100克小芋頭的維生素B6(吡哆醇)含量0.1毫克，100克小芋頭的維生素B1(硫胺素)含量0.06毫克，100克小芋頭的維生素B2(核黃素)含量0.05毫克，100克小芋頭的碳水化合物含量18.1克，100克小芋頭的維生素C含量6毫克，100克小芋頭的膳食纖維含量1克，100克小芋頭的維生素E含量0.45毫克，100克小芋頭的胡蘿卜素含量160微克，100克小芋頭的維生素A(視黃醇)含量27微克，100克小芋頭的蛋白質(zhì)含量2.2克，100克小芋頭的脂肪含量0.2克，100克小芋頭的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.7毫克，100克小芋頭的葉酸含量31.3微克，100克小芋頭的鉀含量378毫克，100克小芋頭的鎂含量23毫克，100克小芋頭的磷含量55毫克，100克小芋頭的鈣含量36毫克，100克小芋頭的鈉含量33.1毫克，100克小芋頭的鋅含量0.49毫克，100克小芋頭的銅含量0.37毫克，100克小芋頭的錳含量0.3毫克，100克小芋頭的硒含量1.45微克，100克小芋頭的鐵含量1毫克

小芋頭GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：

不利 / 評價：