柿子椒

( shì zǐ jiāo )

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簡介青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。果實為漿果。青椒的別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒、都是它的名字,因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。青椒是一年生或多年生草本植物，其特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料。由于它翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜。
青椒由原產中南美洲熱帶地區(qū)的辣椒在北美演化而來，經(jīng)長期栽培馴化和人工選擇，使果實發(fā)生體積增大，果肉變厚，辣味消失和心皮及子房腔數(shù)增多等性狀變化。中國于100多年前引入，現(xiàn)全國各地普遍栽培。

柿子椒別名：	大椒、甜椒、燈籠椒、柿子椒、菜椒
柿子椒功效：	解熱、鎮(zhèn)痛、促消化、促進消化、幫助消化、凈化血液、增加食欲、緩解疲勞
柿子椒禁忌：	眼疾患者食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者，少食或忌食。陰虛火旺、高血壓、肺結核的病人應慎食。
柿子椒適宜：	一般人群均可食用。

柿子椒（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量16(千卡)
維生素B6(吡哆醇)0.12(毫克)
蛋白質1(克)
脂肪0.2(克)
碳水化合物3.8(克)
葉酸3.6(微克)
膳食纖維1.3(克)
維生素A(視黃醇)13(微克)
胡蘿卜素76(微克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
維生素B2(核黃素)0.02(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.39(毫克)
維生素C130(毫克)
維生素E0.41(毫克)
硒0.38(微克)

柿子椒的營養(yǎng)成分查詢：100克柿子椒的熱量含量16千卡，100克柿子椒的維生素B6(吡哆醇)含量0.12毫克，100克柿子椒的蛋白質含量1克，100克柿子椒的脂肪含量0.2克，100克柿子椒的碳水化合物含量3.8克，100克柿子椒的葉酸含量3.6微克，100克柿子椒的膳食纖維含量1.3克，100克柿子椒的維生素A(視黃醇)含量13微克，100克柿子椒的胡蘿卜素含量76微克，100克柿子椒的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克柿子椒的維生素B2(核黃素)含量0.02毫克，100克柿子椒的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.39毫克，100克柿子椒的維生素C含量130毫克，100克柿子椒的維生素E含量0.41毫克，100克柿子椒的硒含量0.38微克

柿子椒GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：

不利 / 評價：