簡介鯛魚，又叫加吉魚，屬于魚綱鯛科。體高側(cè)扁，長五十厘米以上，體呈銀紅色，有淡藍色的斑點，尾鰭后綠黑色，頭大、口小，上下頜牙前部圓錐形，后部臼齒狀，體被櫛鱗，背鰭和臀鰭具硬棘。中國沿海均產(chǎn)，但以遼寧大東溝，河北秦皇島、山海關(guān)，山東煙臺、龍口、青島為主要產(chǎn)區(qū)，山海關(guān)產(chǎn)的品質(zhì)最好。
加吉魚分紅加吉和黑加吉兩種，紅加吉的學(xué)名叫真鯛，黑加吉即黑鯛。加吉魚名字的由來，還有一段有趣的故事呢。相傳，唐太宗李世民東征，來到登州(現(xiàn)在的山東蓬萊)。一天，他擇吉日渡海游覽海上仙山(現(xiàn)今的長山島)，在海島上品嘗了長相漂亮味道鮮美的魚之后，便問隨行的文武官員，此魚何名？群臣不敢胡說，于是作揖答道：“皇上賜名才是?！碧诖笙玻氲绞菗窦斩珊?，品嘗鮮魚又為吉日增添光彩，為此賜名“加吉魚”。
| 鯛魚別名： | 加吉魚、班加吉、加真鯛、銅盆魚、加吉魚、班加吉、加真鯛、銅盆魚 |
| 鯛魚功效： | 益肝、健脾、和胃、補腎、潤腸、通血、調(diào)經(jīng)、養(yǎng)陰補虛、美容護膚、補腎養(yǎng)血、養(yǎng)顏護膚 |
| 鯛魚禁忌： | 痛風(fēng)患者忌食。 |
| 鯛魚適宜： | 一般人群均可食用。 |
鯛魚（營養(yǎng)成分/每100克）
- 熱量100(千卡)
- 維生素D10(微克)
- 多不飽和脂肪酸0.459(克)
- 單不飽和脂肪酸0.251(克)
- 葉酸5(微克)
- 維生素B12(鈷胺素)3(微克)
- 維生素B1(硫胺素)0.046(毫克)
- 維生素E0.96(毫克)
- 維生素A(視黃醇)32(微克)
- 維生素C1.6(毫克)
- 蛋白質(zhì)20.51(克)
- 脂肪1.34(克)
- 維生素B2(核黃素)0.003(毫克)
- 膽固醇37(毫克)
- 維生素B3(煙酸/尼克酸)0.284(毫克)
- 維生素B5(泛酸)0.75(毫克)
- 鈉鹽64(毫克)
- 水分76.87(克)
- 膽堿65(毫克)
- 鈣32(毫克)
- 鐵0.18(毫克)
- 鎂32(毫克)
- 磷198(毫克)
- 鉀417(毫克)
- 鈉64(毫克)
- 鋅0.36(毫克)
- 銅0.028(毫克)
- 錳0.013(毫克)
- 硒38200(微克)
鯛魚的營養(yǎng)成分查詢：100克鯛魚的熱量含量100千卡，100克鯛魚的維生素D含量10微克，100克鯛魚的多不飽和脂肪酸含量0.459克，100克鯛魚的單不飽和脂肪酸含量0.251克，100克鯛魚的葉酸含量5微克，100克鯛魚的維生素B12(鈷胺素)含量3微克，100克鯛魚的維生素B1(硫胺素)含量0.046毫克，100克鯛魚的維生素E含量0.96毫克，100克鯛魚的維生素A(視黃醇)含量32微克，100克鯛魚的維生素C含量1.6毫克，100克鯛魚的蛋白質(zhì)含量20.51克，100克鯛魚的脂肪含量1.34克，100克鯛魚的維生素B2(核黃素)含量0.003毫克，100克鯛魚的膽固醇含量37毫克，100克鯛魚的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.284毫克，100克鯛魚的維生素B5(泛酸)含量0.75毫克，100克鯛魚的鈉鹽含量64毫克，100克鯛魚的水分含量76.87克，100克鯛魚的膽堿含量65毫克，100克鯛魚的鈣含量32毫克，100克鯛魚的鐵含量0.18毫克，100克鯛魚的鎂含量32毫克，100克鯛魚的磷含量198毫克，100克鯛魚的鉀含量417毫克，100克鯛魚的鈉含量64毫克，100克鯛魚的鋅含量0.36毫克，100克鯛魚的銅含量0.028毫克，100克鯛魚的錳含量0.013毫克，100克鯛魚的硒含量38200微克
鯛魚GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評價：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)
不利 / 評價：
攝入熱量100千卡相當(dāng)于：
相關(guān)同類食材
鳘魚
紅娘魚
帶魚
黃魚
金槍魚
白姑魚
沙鉆魚
鯖魚
劍魚
三文魚
鱈魚
絲丁魚與鯛魚相克的食物
與鯛魚搭配的食物
鯛魚的熱量與做法
西班牙海鮮飯
鯛魚味增湯
清蒸紅鯛魚
魚米之香之炒飯
香芹鯛魚拌飯
鮮燒鯛魚
茄汁鯛魚條
醬烤鯛魚片