
| 自制五仁月餅熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 南瓜子仁 | 克 | 288千卡 | 576千卡 | 33.2克 | 48.1克 |
| 花生 | 克 | 425千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 核桃 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 黑芝麻 | 克 | 259千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 葵花子仁 | 克 | 303千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 53.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 257千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 香油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 糖桂花 | 克 | 36千卡 | 357千卡 | 0.9克 | 0.68克 |
| 總量 | 480克 | 自制五仁月餅熱量/卡路里2394千卡 | |||

1/18. 把轉(zhuǎn)化糖漿、枧水、油混合均勻,再加入過篩后的面粉!

2/18. 揉成團!靜置1個小時!

3/18. 把花生,瓜子,核桃,芝麻,南瓜子放鍋里面炒!花生需要去皮!

4/18. 炒好的五仁加入葡萄干

5/18. 糯米粉跟面粉混合,炒到顏色發(fā)黃

6/18. 把蜂蜜,白酒,熟油,香油,水放到五仁餡里拌勻!

7/18. 把皮和餡按50克的餡,20克的皮分好!

8/18. 餅皮分好!

9/18. 把餅皮壓成餅狀,餡放到餅皮上開始包,包成這樣就可以了

10/18. 月餅模具上摸糕粉,把月餅放到月餅模具里壓成型!

11/18. 烤箱預熱180度5分鐘,再月餅上噴一噴水放到烤箱烤5分分鐘定型!

12/18. 這個時候可以準備雞蛋液!

13/18. 5分鐘到了,把月餅拿出來刷薄薄的一層蛋液!不要刷太多了!

14/18. 烤箱150度15分鐘就可以了!

15/18. 這是烤好的!

16/18. 裝到盒子里

17/18. 貼上標簽!就可以送人了!

18/18. 看看自己做的多實在!
面粉的熱量366千卡(每100克);具有潤肺補腎、增強免疫力、益精氣等功效;與枇杷相克,同食可能會引起不適;
南瓜子仁的熱量576千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素E,富含維生素B1,富含磷,富含鉀,富含蛋白質(zhì);具有提高性欲、養(yǎng)顏、降糖降壓等功效;可與檳榔、花生、蜂蜜搭配;與羊骨、咖啡、羊肉相克,同食可能會引起不適;
葵花子仁的熱量606千卡(每100克);具有防衰老、催眠、預防心血管疾病等功效;
花生的熱量567千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素E,富含維生素C,富含煙酸,富含磷,富含鉀,富含鐵,富含蛋白質(zhì),富含膳食纖維;具有潤肺止咳、清咽止咳、降血壓等功效;可與毛豆、鯽魚、芹菜搭配;與螃蟹、秋黃瓜、黃瓜相克,同食可能會引起不適;
核桃的熱量654千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素E,富含蛋白質(zhì);具有降低膽固醇、美容、消炎殺菌等功效;可與黑芝麻、馬蹄、荸薺搭配;與黃豆、鱉肉、山雞相克,同食可能會引起不適;