特色菜肴泡菜

半棵白菜每片葉子上都抹上鹽，之后把白菜放在水里，用石頭壓著，泡6~7小時(shí)。白蘿卜和蔥切絲，蒜、洋蔥、姜磨成泥，再加入辣椒粉、芝麻、糖、鹽、蝦醬、魚(yú)露。所有材料拌好后腌30分鐘，之后均勻抹在菜葉上，用最外面的大葉子將半棵白菜包起來(lái)，等待2小時(shí)，發(fā)酵了就可以食用了。

如何去掉大蒜氣味

最復(fù)雜的方法取山楂30枚，文火煨黃、煮湯，加冰糖少量，每次1小碗。

最奢侈的方法蜂蜜柚子茶，柚子果肉和蜂蜜混合后泡水。

最爭(zhēng)議的辦法吃完蒜以后喝杯牛奶，蒜味沒(méi)有了，怕是有濃重的奶味。