西生菜

( xī shēng cài )

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簡介生菜從西方引進(jìn)，故名西生菜。生菜即葉用萵筍，因適宜生食而得名，質(zhì)地脆嫩，口感鮮嫩清香。在肉食量明顯增加的現(xiàn)代人中，生菜給人帶來清爽利口的美好感受，頗受人們喜愛。現(xiàn)在市場上一般會有兩種：球形的包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜(花葉生菜)。

西生菜別名：	生菜
西生菜功效：	養(yǎng)胃、清熱爽神、清肝利膽
西生菜禁忌：	尿頻、胃寒的人慎食。
西生菜適宜：	一般人群均可食用。尤適宜失眠、膽固醇高、神經(jīng)衰弱的人。

西生菜（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量12(千卡)
碳水化合物2.23(克)
維生素A(視黃醇)57(微克)
維生素C3.2(毫克)
維生素E1.32(毫克)
胡蘿卜素340.00(微克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
維生素B2(核黃素)0.06(毫克)
蛋白質(zhì)1.1(克)
纖維素1.20(克)
脂肪0.17(克)
鈉鹽11(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.40(毫克)
鎂8(毫克)
鈣29(毫克)
鐵0.74(毫克)
鋅0.14(毫克)
銅0.096(毫克)
錳0.203(毫克)
鉀87(毫克)
磷19(毫克)
鈉11(毫克)
硒0.57(微克)

西生菜的營養(yǎng)成分查詢：100克西生菜的熱量含量12千卡，100克西生菜的碳水化合物含量2.23克，100克西生菜的維生素A(視黃醇)含量57微克，100克西生菜的維生素C含量3.2毫克，100克西生菜的維生素E含量1.32毫克，100克西生菜的胡蘿卜素含量340.00微克，100克西生菜的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克西生菜的維生素B2(核黃素)含量0.06毫克，100克西生菜的蛋白質(zhì)含量1.1克，100克西生菜的纖維素含量1.20克，100克西生菜的脂肪含量0.17克，100克西生菜的鈉鹽含量11毫克，100克西生菜的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.40毫克，100克西生菜的鎂含量8毫克，100克西生菜的鈣含量29毫克，100克西生菜的鐵含量0.74毫克，100克西生菜的鋅含量0.14毫克，100克西生菜的銅含量0.096毫克，100克西生菜的錳含量0.203毫克，100克西生菜的鉀含量87毫克，100克西生菜的磷含量19毫克，100克西生菜的鈉含量11毫克，100克西生菜的硒含量0.57微克

西生菜GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀

不利 / 評價：