姬菇

( jī gū )

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簡(jiǎn)介姬菇，是獨(dú)特的平菇種類，側(cè)耳屬，學(xué)名姬菇，與玉蕈不是一種。由河北省微生物研究所引種于日本，在日本銷量廣泛，用于面食佐餐。姬菇的抗逆性和適應(yīng)性都很強(qiáng)，可利用的栽培原料也非常廣泛，與平菇栽培方法略有不同。目前多采取生料/熟料袋栽墻式出菇。

姬菇別名：	小平菇、側(cè)耳
姬菇功效：	追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能、改善人體新陳代謝
姬菇用于：	肝炎、軟骨病、高血壓、腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通、慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃十二指腸潰瘍
姬菇禁忌：	菌類食用過(guò)敏者忌食。
姬菇適宜：	一般人群均可食用。體弱者、更年期婦女、肝炎、消化系統(tǒng)疾病，軟骨病、心血管疾病患者、尿道結(jié)石癥患者及癌癥患者尤其適宜。

姬菇（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量20(千卡)
碳水化合物4.60(克)
膳食纖維2.30(克)
維生素A(視黃醇)2(微克)
胡蘿卜素10.00(微克)
維生素C4(毫克)
維生素E0.79(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.06(毫克)
維生素B2(核黃素)0.16(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)3.10(毫克)
蛋白質(zhì)1.90(克)
脂肪0.30(克)
鈣5(毫克)
磷86(毫克)
鈉3.80(毫克)
鎂14(毫克)
鐵1(毫克)
鋅0.61(毫克)
硒1.07(微克)
銅0.08(毫克)
錳0.07(毫克)
鉀258(毫克)

姬菇的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克姬菇的熱量含量20千卡，100克姬菇的碳水化合物含量4.60克，100克姬菇的膳食纖維含量2.30克，100克姬菇的維生素A(視黃醇)含量2微克，100克姬菇的胡蘿卜素含量10.00微克，100克姬菇的維生素C含量4毫克，100克姬菇的維生素E含量0.79毫克，100克姬菇的維生素B1(硫胺素)含量0.06毫克，100克姬菇的維生素B2(核黃素)含量0.16毫克，100克姬菇的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量3.10毫克，100克姬菇的蛋白質(zhì)含量1.90克，100克姬菇的脂肪含量0.30克，100克姬菇的鈣含量5毫克，100克姬菇的磷含量86毫克，100克姬菇的鈉含量3.80毫克，100克姬菇的鎂含量14毫克，100克姬菇的鐵含量1毫克，100克姬菇的鋅含量0.61毫克，100克姬菇的硒含量1.07微克，100克姬菇的銅含量0.08毫克，100克姬菇的錳含量0.07毫克，100克姬菇的鉀含量258毫克

姬菇GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：

不利 / 評(píng)價(jià)：