1、拍黃瓜

原料及做法

1）生抽1.5匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙（或1個青檸檬汁，黃檸檬不夠酸）拌勻。

2）熱鍋放入一匙芝麻油，隨后加入干辣椒碎小火炒香，起鍋的時候加入蒜蓉拌勻。

3）將1和2混合均勻即成腌漬料。

4）最后將拍好的黃瓜放入腌漬料里，置于冰箱冷藏最好超過2-3小時。

5）將腌漬好的黃瓜取出擺盤，撒上炒熟的花生米即可。

2、自制宮寶雞丁

材料

雞腿2只、黃瓜2根、熟花生一小盤、料酒、生抽、麻油、糖、郫縣辣醬、蒜末、鹽、麻油、水淀粉。

做法