馬面魚

( mǎ miàn yú )

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簡介馬面魚學(xué)名叫綠鰭馬面鲀，潮汕俗名迪仔；在上海和閩浙一帶稱橡皮魚、剝皮魚，在北方稱豬油、皮匠魚、面包魚、燒燒角。馬面魚是一種溫暖性近底層魚類，主要分布于我國東、南、黃、渤海，朝鮮和日本，也見于南非。不僅產(chǎn)量高，而且魚汛比較集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬。目前以我國東海的產(chǎn)量為最多，最高年產(chǎn)量已達(dá)25萬噸左右，已成為我國僅次于帶魚的第二位的海洋經(jīng)濟(jì)魚類品種。
馬面魚資源豐富，無毒，含有蛋白質(zhì)、維生素及脂肪等營養(yǎng)成分，馬面魚營養(yǎng)價(jià)值不比其它魚類差，是一種價(jià)廉物美的食用魚類。但由于魚的外觀難看，一般消費(fèi)者習(xí)慣上不太愛吃，個(gè)別的人吃了有過敏性反應(yīng)，因此對(duì)這種魚產(chǎn)生了懷疑，市場上不受歡迎。

馬面魚別名：	綠鰭馬面鲀、迪仔、橡皮魚、剝皮魚、皮匠魚、面包魚、燒燒角
馬面魚功效：	健脾胃、和胃止血、健脾益氣、開胃消食
馬面魚用于：	胃病、乳腺炎、消化道出血
馬面魚適宜：	一般人均適宜

馬面魚（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量83(千卡)
碳水化合物1.20(克)
脂肪0.60(克)
蛋白質(zhì)18.10(克)
維生素A(視黃醇)15.00(微克)
維生素E1.03(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
維生素B2(核黃素)0.05(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)3.00(毫克)
膽固醇45.00(毫克)
鎂27.00(毫克)
鈣54.00(毫克)
鐵0.90(毫克)
鋅1.44(毫克)
銅0.07(毫克)
錳0.10(毫克)
鉀291.00(毫克)
磷185.00(毫克)
鈉80.50(毫克)
硒38.18(微克)

馬面魚的營養(yǎng)成分查詢：100克馬面魚的熱量含量83千卡，100克馬面魚的碳水化合物含量1.20克，100克馬面魚的脂肪含量0.60克，100克馬面魚的蛋白質(zhì)含量18.10克，100克馬面魚的維生素A(視黃醇)含量15.00微克，100克馬面魚的維生素E含量1.03毫克，100克馬面魚的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克馬面魚的維生素B2(核黃素)含量0.05毫克，100克馬面魚的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量3.00毫克，100克馬面魚的膽固醇含量45.00毫克，100克馬面魚的鎂含量27.00毫克，100克馬面魚的鈣含量54.00毫克，100克馬面魚的鐵含量0.90毫克，100克馬面魚的鋅含量1.44毫克，100克馬面魚的銅含量0.07毫克，100克馬面魚的錳含量0.10毫克，100克馬面魚的鉀含量291.00毫克，100克馬面魚的磷含量185.00毫克，100克馬面魚的鈉含量80.50毫克，100克馬面魚的硒含量38.18微克

馬面魚GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：

不利 / 評(píng)價(jià)：