無花果干

( wú huā guǒ gàn )

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簡(jiǎn)介無花果干，市面上能買到的無花果干是淡黃色的，用來作煲湯料有清熱解毒，化痰去濕的功效。把新鮮無花果加工成干制品，要依據(jù)其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和化學(xué)成份特點(diǎn)來考慮。
采收時(shí)充分成熟的無花果呈綠色，果肉柔軟，內(nèi)部多籽呈小粒狀，果肉含多酚類物質(zhì)，加工過程易于生成褐色。

無花果干別名：	干無花果
無花果干功效：	降血壓、清熱生津、健脾開胃、解毒消腫、潤(rùn)腸通便、治療高血壓、預(yù)防高血壓、預(yù)防冠心病
無花果干用于：	癰腫、癬疾、咽喉腫痛、燥咳聲嘶、乳汁稀少、腸熱便秘、食欲不振、消化不良、泄瀉痢疾
無花果干禁忌：	脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用；大便溏薄者不宜生食。
無花果干適宜：	一般人群均可食用。尤適宜消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動(dòng)脈硬化患者、癌癥患者、便秘者。

無花果干（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量249(千卡)
葉黃素32(微克)
葉酸9(微克)
多不飽和脂肪酸0.345(克)
單不飽和脂肪酸0.159(克)
碳水化合物63.87(克)
胡蘿卜素6(微克)
維生素B1(硫胺素)0.085(毫克)
維生素K16(微克)
維生素E0.35(毫克)
維生素C1.2(毫克)
膳食纖維9.8(克)
脂肪0.93(克)
蛋白質(zhì)3.3(克)
維生素B2(核黃素)0.082(毫克)
膽堿15.8(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.619(毫克)
維生素B5(泛酸)0.434(毫克)
糖分47.92(克)
水分30.05(克)
鈉鹽10(毫克)
鈣162(毫克)
鐵2.03(毫克)
鎂68(毫克)
磷67(毫克)
鉀680(毫克)
鈉10(毫克)
鋅0.55(毫克)
銅0.287(毫克)
錳0.51(毫克)
硒600(微克)

無花果干的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克無花果干的熱量含量249千卡，100克無花果干的葉黃素含量32微克，100克無花果干的葉酸含量9微克，100克無花果干的多不飽和脂肪酸含量0.345克，100克無花果干的單不飽和脂肪酸含量0.159克，100克無花果干的碳水化合物含量63.87克，100克無花果干的胡蘿卜素含量6微克，100克無花果干的維生素B1(硫胺素)含量0.085毫克，100克無花果干的維生素K含量16微克，100克無花果干的維生素E含量0.35毫克，100克無花果干的維生素C含量1.2毫克，100克無花果干的膳食纖維含量9.8克，100克無花果干的脂肪含量0.93克，100克無花果干的蛋白質(zhì)含量3.3克，100克無花果干的維生素B2(核黃素)含量0.082毫克，100克無花果干的膽堿含量15.8毫克，100克無花果干的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.619毫克，100克無花果干的維生素B5(泛酸)含量0.434毫克，100克無花果干的糖分含量47.92克，100克無花果干的水分含量30.05克，100克無花果干的鈉鹽含量10毫克，100克無花果干的鈣含量162毫克，100克無花果干的鐵含量2.03毫克，100克無花果干的鎂含量68毫克，100克無花果干的磷含量67毫克，100克無花果干的鉀含量680毫克，100克無花果干的鈉含量10毫克，100克無花果干的鋅含量0.55毫克，100克無花果干的銅含量0.287毫克，100克無花果干的錳含量0.51毫克，100克無花果干的硒含量600微克

無花果干GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀

不利 / 評(píng)價(jià)：