江南小炒素什錦的熱量和減肥功效
| 江南小炒素什錦熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 西蘭花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白蘆筍 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 總量 | 1265克 | 江南小炒素什錦熱量/卡路里1093千卡 | |||
 熱量1093千卡，相當(dāng)于變式平板支撐156分鐘消耗的熱量...420 | |||||
江南小炒素什錦的做法共4個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/4. 木耳、香菇分別泡發(fā)后改小塊
栗子切十字口，然后煮十分鐘，迅速浸入涼水，剝?nèi)テで行K
2/4. 萵筍、胡蘿卜、小竹筍去皮后切小塊、鮮榨菜切小塊
3/4. 鍋內(nèi)熱油，放入生姜、蔥炒出香味，依次放入胡蘿卜、黃花菜、木耳、香菇、小竹筍、栗子、榨菜、油豆腐果
4/4. 調(diào)入鹽、生抽、糖調(diào)味，放少許水，悶上5分鐘
放入白蘆筍、枸杞子炒勻
大火將汁水稍許收干，加入雞精，麻油炒勻，裝盤即可
食材功效信息
木耳的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含膳食纖維；具有便血、治便秘、抗癌等功效；可與豬血、魷魚、春筍搭配；與鴨肉、馬肉、海螺相克，同食可能會(huì)引起不適；
栗子的熱量185千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素C，富含鉀；具有厚補(bǔ)胃腸、益氣健脾、延年益壽等功效；可與鴨肉、棗、大白菜搭配；與羊排、鴨翅、杏仁相克，同食可能會(huì)引起不適；
香菇的熱量26千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、防治腫瘤等功效；可與牛肉、豬肉、胡蘿卜搭配；與明蝦、鴿肉、河蟹相克，同食可能會(huì)引起不適；
豆腐干的熱量140千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有降血壓、預(yù)防高血壓、生津止渴等功效；可與白蘿卜、帶魚、蕨菜搭配；與蔥、蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；
枸杞子的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有軟化血管、滋補(bǔ)肝腎、延長壽命等功效；可與山楂、葡萄、決明子搭配；
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營養(yǎng)信息
- 江南小炒素什錦熱量1093 千卡
- 脂肪6.84 克
- 蛋白質(zhì)43.08 克
- 碳水化合物147.48 克
- 鈉362 毫克
- 鈣473 毫克
- 鐵13.76 毫克
- 鉀865 毫克