蒜蓉麻油燜茄子的熱量和減肥功效
| 蒜蓉麻油燜茄子熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 洋蔥 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 雞胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | 4.32克 | 1.68克 |
| 白扁豆 | 克 | 193千卡 | 257千卡 | 19克 | 1.3克 |
| 大豆 | 克 | 723千卡 | 446千卡 | 36.49克 | 19.94克 |
| 鴨腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 總量 | 2322克 | 蒜蓉麻油燜茄子熱量/卡路里3642千卡 | |||
 熱量3642千卡，相當(dāng)于砌磚520分鐘消耗的熱量...420 | |||||
蒜蓉麻油燜茄子的做法共30個步驟
食材主料/輔料
1/30. 茄子洗凈切片后，碼放在蒸盤內(nèi)，
2/30. 雞胸肉洗凈切絲。
3/30. 鮮香菇洗凈切絲。
4/30. 香干洗凈切絲。
5/30. 洋蔥洗凈切絲。
6/30. 先將香干絲碼放在蒸盤底部。
7/30. 香干水上面碼放香菇絲和適量火腿絲。
8/30. 香菇絲上面碼放雞胸肉絲，再用洋蔥絲覆蓋。
9/30. 在洋蔥絲上面碼放一層胡蘿卜絲，然后淋入鹽、雞精、鮮辣粉、高湯、菊花茶。
10/30. 鴨腿洗凈切塊。
11/30. 洋蔥洗凈切塊。
12/30. 香菇洗凈切塊。
13/30. 栗子去殼洗凈備用。
14/30. 白果去殼洗凈后，用開水侵泡剝?nèi)ネ庖聜溆谩?/p>
15/30. 白扁豆清水侵泡過夜，洗凈備用。
16/30. 大豆清水侵泡過夜，洗凈備用。
17/30. 紅棗溫水侵泡洗凈備用。
18/30. 枸杞溫水侵泡洗凈備用。
19/30. 將加工好的食材放在配菜盤內(nèi)備用。
20/30. 鴨腿肉入蔥、姜、料酒漿制片刻。
21/30. 免火再煮鍋淋油入蔥姜煸香，然后放入加工好的食材煸炒片刻后，淋入老抽，加入適量清水。
22/30. 蓋上鍋蓋，用大火燒開后轉(zhuǎn)入小火燒10分鐘左右。
23/30. 10分鐘后進(jìn)行適當(dāng)調(diào)味，然后加入《揚州干絲蒸菊花》蒸盤、《蒜蓉麻油燜茄子》蒸盤，蓋上保溫鍋蓋。
24/30. 用大火燒開再轉(zhuǎn)入文火燜10分鐘左右。
25/30. 文火燜煮后，將免火再煮鍋放入保溫膽內(nèi)。
26/30. 然后再放入保溫袋內(nèi)，使其離火再燜煮片刻即可。
27/30. 免火再煮鍋起鍋，將鍋取出打開保溫鍋蓋，使其內(nèi)玻璃鍋蓋冷卻片刻，然后取出蒸盤即可。免火再煮鍋美味佳肴一鍋燜： 1、《蒜蓉麻油燜茄子》2、《揚州干絲蒸菊花》3、《丁香八寶鴨腿煲》
28/30. 《蒜蓉麻油燜茄子》成品效果圖。
29/30. 《揚州干絲蒸菊花》成品效果圖。
30/30. 《丁香八寶鴨腿煲》成品效果圖。
食材功效信息
茄子的熱量18千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有養(yǎng)顏護(hù)膚、溫肺、抑癌抗瘤等功效；可與羊排、苦瓜、涼薯搭配；與烏鱧、墨魚、螃蟹相克，同食可能會引起不適；
豆腐干的熱量140千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有健脾利濕、生津止渴、抗血管等功效；可與帶魚、蕨菜、白蘿卜搭配；與蔥、蜂蜜相克，同食可能會引起不適；
香菇的熱量26千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有健胃保肝、降血脂、降低膽固醇等功效；可與牛腩、木瓜、扁豆搭配；與鴿肉、鵪鶉蛋、明蝦相克，同食可能會引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有胃腸蠕動、幫助消化、下氣等功效；可與綠豆芽、豆?jié){、狗肉搭配；與西紅柿、醋、蘋果相克，同食可能會引起不適；
洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有預(yù)防高血壓、祛痰利尿、幫助消化等功效；可與松子、羊肉、大蒜搭配；與蜂蜜、小龍蝦、黃豆相克，同食可能會引起不適；
你可能還喜歡
營養(yǎng)信息
- 蒜蓉麻油燜茄子熱量3642 千卡
- 脂肪40.32 克
- 蛋白質(zhì)132.26 克
- 碳水化合物205.9 克
- 鈉241.7 毫克
- 鈣722 毫克
- 鐵30.99 毫克
- 鉀4241 毫克