大米的熱量391千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有補(bǔ)脾、養(yǎng)胃、中和胃酸等功效；可與白果、荷葉、枇杷搭配；與蕨菜、蜂蜜相克，同食可能會引起不適；

小米的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含鐵；具有滋陰、祛斑、美容等功效；可與豬心、紅糖、黑豆搭配；與醋、杏仁相克，同食可能會引起不適；

黑米的熱量341千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含鋅；具有健脾養(yǎng)胃、開胃益中、抗衰老等功效；可與大米、蓮子、粳米搭配；

紅豆的熱量329千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含膳食纖維；具有利小便、消脹、潤腸通便等功效；可與糯米、南瓜、粳米搭配；與冬瓜、羊肚、羊肝相克，同食可能會引起不適；

豇豆的熱量28千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有補(bǔ)腎止泄、預(yù)防疾病、益氣生津等功效；可與雞胸肉、冬瓜、玉米搭配；