酸菜的熱量14千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有降低肝脂肪濃度、治療便秘、預防腸炎等功效；可與白鴨、板鴨、臘鴨頭搭配；與青梅、青梅果脯、柿餅相克，同食可能會引起不適；

五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有止消渴、補虛、利二便等功效；可與蘑菇、冬瓜、洋蔥搭配；與田螺、杏仁、鯽魚相克，同食可能會引起不適；

蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有預防感冒、滋陰補陽、減肥等功效；可與雙孢蘑菇、牛頭、咖哩牛肉干搭配；與大棗、豆腐、香豆腐干相克，同食可能會引起不適；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有增進食欲、發(fā)汗解表、增進血行等功效；可與海蟹、慈姑、牛腩搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會引起不適；

醬油的熱量63千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素D，富含磷，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過高；具有增進食欲、提鮮、止癢消腫等功效；