西班牙海鮮飯的熱量和減肥功效

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西班牙海鮮飯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
大米	克	978千卡	391千卡	7.1克	4.9克
魷魚	克	53千卡	75千卡	17克	0.8克
蝦	克	312千卡	93千卡	18.6克	0.8克
貽貝	克	1906千卡	355千卡	47.8克	1.7克
彩椒	克	29千卡	19千卡	1.3克	0.2克
雞腿肉	克	91千卡	181千卡	16克	10.73克
洋蔥	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
檸檬	克	134千卡	35千卡	1.1克	1.2克
橄欖油	克	257千卡	886千卡	0克	100克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克	0克
歐芹	克	5千卡	20千卡	0.8克	0.1克
高湯	克	84千卡	16千卡	2.25克	1克
西班牙辣香腸	克	1001千卡	455千卡	24.1克	38.27克
藏紅花	克	6千卡	281千卡	3.8克	5.6克
辣椒粉	克	166千卡	263千卡	6.09克	8.69克
白葡萄酒	克	79千卡	66千卡	0.1克	0克
總量	2917克	西班牙海鮮飯熱量/卡路里5221千卡
熱量5221千卡，相當(dāng)于回力球435分鐘消耗的熱量...720

西班牙海鮮飯的做法共13個(gè)步驟

食材主料/輔料

大米（250克）、魷魚（70克）、鯛魚肉（50克）、蝦（5個(gè)）、貽貝（6個(gè)）、雞腿肉（50克）、彩椒（150克）、洋蔥（半個(gè)）、西班牙辣香腸（少許）、橄欖油（適量）、大蒜（3個(gè)）、歐芹（少許）、黑胡椒粉（少許）、檸檬（半個(gè)）、高湯（適量）、鹽（少許）、藏紅花（少許）、白葡萄酒（120克）、辣椒粉（1小勺）

1/13. 蒜瓣、彩椒、洋蔥切小備用

2/13. 準(zhǔn)備好的魷魚條、雞腿丁、鯛魚片、大蝦、貽貝

3/13. 準(zhǔn)備好的西班牙辣火腿腸切片、藏紅花

4/13. 鍋中加入適量的橄欖油放入洋蔥丁和蒜末，炒出香味

5/13. 放入彩椒丁翻炒片刻

6/13. 放入大米，我用的就是五常大米，最好用免洗的西班牙海鮮飯米

7/13. 加入少許藏紅花和辣椒粉,這個(gè)辣椒粉不怎么辣的那種

8/13. 加入白葡萄酒煮一會(huì)讓酒味揮發(fā)

9/13. 再加入高湯，沒(méi)過(guò)米飯，加鹽跟黑胡椒調(diào)味

10/13. 小火加蓋燜煮15分鐘，中間盡量不要開蓋

11/13. 湯水收干

12/13. 加入海鮮、香腸等食材，用鍋鏟輕壓幾下，加蓋再燜8分鐘

13/13. 放入檸檬和歐芹葉裝飾，因?yàn)闆](méi)有買到歐芹，所以我用的是我們本地的芹菜葉，吃的時(shí)候把米飯拌勻，淋上檸檬汁

食材功效信息

大米的熱量391千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有潤(rùn)腸通便、幫助消化、清肺等功效；可與板栗、黑米、桂圓搭配；與蕨菜、蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；

魷魚的熱量75千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高、鈉鹽含量過(guò)高；具有預(yù)防糖尿病、緩解疲勞、恢復(fù)視力等功效；可與雞腿菇、豬蹄、黃瓜搭配；與茄子、茶葉、番茄醬相克，同食可能會(huì)引起不適；

貽貝的熱量355千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有吐血久痢、助腎陽(yáng)、補(bǔ)肝腎等功效；與啤酒相克，同食可能會(huì)引起不適；

雞腿肉的熱量181千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有健脾胃、活血脈、補(bǔ)虛損等功效；可與香菇搭配；與鯉魚、芝麻相克，同食可能會(huì)引起不適；

彩椒的熱量19千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有促進(jìn)血液循環(huán)、促消化、降血糖等功效；可與雞蛋、白菜、羊肉搭配；與豬肝、黃瓜、羊肝相克，同食可能會(huì)引起不適；

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營(yíng)養(yǎng)信息

西班牙海鮮飯熱量5221 千卡
脂肪174.29 克
蛋白質(zhì)153.64 克
碳水化合物308.52 克
鈉12614.9 毫克
鈣2125 毫克
鐵86.46 毫克
鉀3900 毫克