北京填鴨

( běi jīng tián yā )

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簡介北京填鴨屬于北京鴨的品系之一，它是用填食器對鴨子強(qiáng)行填食喂育而成的，故被稱為北京填鴨。北京填鴨具有填養(yǎng)時(shí)間短，育肥快，肥瘦分明，皮下脂肪厚，鮮嫩適度，不腥不酸，是制作烤鴨的最理想原料。

北京填鴨功效：	益陰、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、消腫、除虛弱、止咳化痰
北京填鴨用于：	低燒、食少、口干、水腫、大便干燥、身體虛弱、患病初愈、體內(nèi)有熱、時(shí)常上火
北京填鴨禁忌：	寒性體質(zhì)忌食，高血脂患者忌食。
北京填鴨適宜：	學(xué)齡前兒童，學(xué)齡期兒童，老人，久病體虛人群，健康體質(zhì)平和質(zhì)，濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì)，陰虛體質(zhì)

北京填鴨（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量201(千卡)
維生素A(視黃醇)30(IU)
維生素E0.53(毫克)
脂肪11.2(克)
膽固醇89(毫克)
蛋白質(zhì)23.48(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)4.2(毫克)
鈉鹽65(毫克)
鈣12(毫克)
鐵2.7(毫克)
鎂20(毫克)
磷203(毫克)
鉀252(毫克)
鈉65(毫克)
鋅2.6(毫克)
銅0.231(毫克)
錳0.019(毫克)
硒6(微克)

北京填鴨的營養(yǎng)成分查詢：100克北京填鴨的熱量含量201千卡，100克北京填鴨的維生素A(視黃醇)含量30IU，100克北京填鴨的維生素E含量0.53毫克，100克北京填鴨的脂肪含量11.2克，100克北京填鴨的膽固醇含量89毫克，100克北京填鴨的蛋白質(zhì)含量23.48克，100克北京填鴨的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量4.2毫克，100克北京填鴨的鈉鹽含量65毫克，100克北京填鴨的鈣含量12毫克，100克北京填鴨的鐵含量2.7毫克，100克北京填鴨的鎂含量20毫克，100克北京填鴨的磷含量203毫克，100克北京填鴨的鉀含量252毫克，100克北京填鴨的鈉含量65毫克，100克北京填鴨的鋅含量2.6毫克，100克北京填鴨的銅含量0.231毫克，100克北京填鴨的錳含量0.019毫克，100克北京填鴨的硒含量6微克

北京填鴨GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價(jià)：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評價(jià)：膽固醇含量過高