簡(jiǎn)介長(zhǎng)豇豆按嫩莢顏色分青莢、白莢和紅莢3種類(lèi)型。青莢種嫩莢細(xì)長(zhǎng)、深綠，加工后顏色墨綠；白莢種嫩莢肥大，淺綠或綠白色，加工后顏色碧綠；紅莢種莢果紫紅色，較粗短，不適于加工。以白莢種加工后顏色最好，故選白莢或翠綠、淺綠色品種作為加工原料。
| 豇豆干功效： | 嘔吐、痢疾、和五臟、生精髓、止消渴、調(diào)顏養(yǎng)身、預(yù)防疾病、調(diào)理脾胃、解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津、理中益氣、健胃補(bǔ)腎 |
| 豇豆干用于： | 腎虛、尿頻、遺精、腹瀉、癌癥、糖尿病、多白帶、皮膚瘙癢、急性腸炎、食欲不振、腸胃炎癥 |
| 豇豆干禁忌： | 氣滯便結(jié)者應(yīng)慎食豇豆。 |
| 豇豆干適宜： | 一般人群均可食用。尤適宜糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者。 |
豇豆干（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）
- 熱量318(千卡)
- 碳水化合物65(克)
- 膳食纖維7.1(克)
- 蛋白質(zhì)19(克)
- 脂肪1.2(克)
豇豆干的營(yíng)養(yǎng)成分查詢(xún)：100克豇豆干的熱量含量318千卡，100克豇豆干的碳水化合物含量65克，100克豇豆干的膳食纖維含量7.1克，100克豇豆干的蛋白質(zhì)含量19克，100克豇豆干的脂肪含量1.2克
豇豆干GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維
不利 / 評(píng)價(jià)：
梅干菜
茄子干
干筍
熏筍
筍絲與豇豆干搭配的食物
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豇豆干+香菇可益氣補(bǔ)虛
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豇豆干+蝦皮可健胃補(bǔ)腎、理中益氣
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豇豆干+蒜
可防治高血壓
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豇豆干+綠豆豇豆和綠豆同煮湯飲服，具有清熱解毒的功效，適用于小兒夏季生痱子、小癤腫等病癥。
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豇豆干+玉米玉米粥對(duì)于脾胃虛弱、尿頻遺精、動(dòng)脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有著很好的食療效果，適合這些患者長(zhǎng)期食用，玉米粥配上
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豇豆干+木耳豇豆具有解渴健脾、補(bǔ)腎止瀉、益氣生津的作用；木耳則具有益氣養(yǎng)胃潤(rùn)肺、涼血止血和降脂減肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃對(duì)高
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豇豆干+冬瓜豇豆和冬瓜一起吃，具有補(bǔ)腎消腫的作用，并且對(duì)于腎炎、腰痛和浮腫患者有一定的治療功效。
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豇豆干+土豆豇豆的營(yíng)養(yǎng)成分能夠讓人頭腦寧?kù)o,并且能夠?qū)ο到y(tǒng)進(jìn)行調(diào)理,能消除胸膈脹滿(mǎn)，所以豇豆和土豆搭配,可以防治急性腸胃炎、防治嘔吐、腹瀉等
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豇豆干+雞肉增進(jìn)食欲
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豇豆干+雞胸肉增進(jìn)食欲
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豇豆干+仔雞增進(jìn)食欲
豇豆干的熱量與做法
豇豆干燒五花肉
豇豆干
豇豆干燒牛肉
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豇豆干 燜肉
豇豆干紅燒肉
豇豆干燒肉
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