菜苔

( cài tái )

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簡介菜苔又稱菜心、菜花。起源于我國南部，由易抽苔白菜品種經(jīng)長期選擇和馴化栽培而來，是我國的特產(chǎn)蔬菜之一。食用部分為菜苔，品質(zhì)柔嫩，風味可口。

菜苔別名：	菜心、菜花
菜苔功效：	潤腸、降血壓、促消化、降血脂、清熱解毒、預防貧血、促進消化、幫助消化、預防腸癌、消暑解熱、保護肝臟、促進排毒、治療高血壓、預防高血壓、增強免疫力、降低膽固醇、促進大便排泄
菜苔用于：	貧血、高血壓、高血脂、消化不良
菜苔適宜：	一般人均可食用

菜苔（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量172(千卡)
維生素E0.03(毫克)
碳水化合物1.9(克)
維生素A(視黃醇)13(微克)
膳食纖維0.9(克)
胡蘿卜素80(微克)
蛋白質(zhì)2.9(克)
維生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
維生素B2(核黃素)0.04(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.9(毫克)
脂肪2.5(克)
水分91.1(克)
灰分0.8(克)
鉀221(毫克)
鈉1.5(毫克)
鈣2.6(毫克)
鎂15(毫克)
鐵2.5(毫克)
鋅0.9(毫克)
銅0.12(毫克)
磷60(微克)
硒8.43(微克)

菜苔的營養(yǎng)成分查詢：100克菜苔的熱量含量172千卡，100克菜苔的維生素E含量0.03毫克，100克菜苔的碳水化合物含量1.9克，100克菜苔的維生素A(視黃醇)含量13微克，100克菜苔的膳食纖維含量0.9克，100克菜苔的胡蘿卜素含量80微克，100克菜苔的蛋白質(zhì)含量2.9克，100克菜苔的維生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克菜苔的維生素B2(核黃素)含量0.04毫克，100克菜苔的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.9毫克，100克菜苔的脂肪含量2.5克，100克菜苔的水分含量91.1克，100克菜苔的灰分含量0.8克，100克菜苔的鉀含量221毫克，100克菜苔的鈉含量1.5毫克，100克菜苔的鈣含量2.6毫克，100克菜苔的鎂含量15毫克，100克菜苔的鐵含量2.5毫克，100克菜苔的鋅含量0.9毫克，100克菜苔的銅含量0.12毫克，100克菜苔的磷含量60微克，100克菜苔的硒含量8.43微克

菜苔GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：

不利 / 評價：