蘿卜干

( luó bo gàn )

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簡介曬干的蘿卜，國內(nèi)大眾喜愛一種獨具風(fēng)味的易保存干蔬菜。富含維生素B，鐵質(zhì)含量除金針菜外高過其他食物。蘿卜干在潮汕稱菜脯，咸香脆口，消食開胃，與潮汕咸菜、魚露并稱潮汕三寶。上杭蘿卜干色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。

蘿卜干別名：	潮汕菜脯
蘿卜干功效：	抗癌、防癌、下氣、消食、利尿、促消化、促進消化、幫助消化、潤肺祛痰、解毒生津、開胃消食、消風(fēng)行氣、增加食欲、胃腸蠕動、增強免疫力
蘿卜干用于：	膽石癥、動脈硬化、降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓、預(yù)防冠心病
蘿卜干禁忌：	腌制品不能吃過多，易引起癌癥
蘿卜干適宜：	適宜健康體質(zhì)平和質(zhì)

蘿卜干（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量98(千卡)
多不飽和脂肪酸0.325(克)
單不飽和脂肪酸0.119(克)
葉酸295(微克)
碳水化合物23(克)
維生素B6(吡哆醇)0.001(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.27(毫克)
維生素B2(核黃素)0.68(毫克)
維生素C17(毫克)
維生素E0.01(毫克)
維生素K5(微克)
膳食纖維0.0004(克)
蛋白質(zhì)0.5(克)
脂肪0.5(克)
鈉鹽809(毫克)
纖維素3.4(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)3.4(毫克)
膽堿109.7(毫克)
糖分37.32(克)
水分19.68(克)
維生素B5(泛酸)1.854(毫克)
鎂7(毫克)
磷6(毫克)
鉀55(毫克)
鈉809(毫克)
鋅2.13(毫克)
銅0.33(毫克)
錳0.539(毫克)
硒700(微克)
鈣68(毫克)
鐵4.2(毫克)
嘌呤11(毫克)

蘿卜干的營養(yǎng)成分查詢：100克蘿卜干的熱量含量98千卡，100克蘿卜干的多不飽和脂肪酸含量0.325克，100克蘿卜干的單不飽和脂肪酸含量0.119克，100克蘿卜干的葉酸含量295微克，100克蘿卜干的碳水化合物含量23克，100克蘿卜干的維生素B6(吡哆醇)含量0.001毫克，100克蘿卜干的維生素B1(硫胺素)含量0.27毫克，100克蘿卜干的維生素B2(核黃素)含量0.68毫克，100克蘿卜干的維生素C含量17毫克，100克蘿卜干的維生素E含量0.01毫克，100克蘿卜干的維生素K含量5微克，100克蘿卜干的膳食纖維含量0.0004克，100克蘿卜干的蛋白質(zhì)含量0.5克，100克蘿卜干的脂肪含量0.5克，100克蘿卜干的鈉鹽含量809毫克，100克蘿卜干的纖維素含量3.4克，100克蘿卜干的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量3.4毫克，100克蘿卜干的膽堿含量109.7毫克，100克蘿卜干的糖分含量37.32克，100克蘿卜干的水分含量19.68克，100克蘿卜干的維生素B5(泛酸)含量1.854毫克，100克蘿卜干的鎂含量7毫克，100克蘿卜干的磷含量6毫克，100克蘿卜干的鉀含量55毫克，100克蘿卜干的鈉含量809毫克，100克蘿卜干的鋅含量2.13毫克，100克蘿卜干的銅含量0.33毫克，100克蘿卜干的錳含量0.539毫克，100克蘿卜干的硒含量700微克，100克蘿卜干的鈣含量68毫克，100克蘿卜干的鐵含量4.2毫克，100克蘿卜干的嘌呤含量11毫克

蘿卜干GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含鐵

不利 / 評價：鈉鹽含量過高