簡(jiǎn)介新鮮筍腌制而成。將竹筍去殼洗干凈，放入水中煮熟，待涼，切片后加入適量的鹽，最好放入瓷質(zhì)的壇中腌制密封，這樣效果會(huì)更好。待想吃的時(shí)候再取出加入調(diào)味料（自己喜歡什么味道就加什么）。這樣保存的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)。
| 腌筍別名： | 酸筍 |
| 腌筍功效： | 消食、益氣、爽胃、利尿通、促消化、利隔便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目、開(kāi)胃健脾、滋陰涼血、和中潤(rùn)腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、促進(jìn)消化、幫助消化、增強(qiáng)食欲、寬胸利膈、通腸排便、增強(qiáng)免疫力 |
| 腌筍用于： | 便秘、高血壓、高血脂、高血糖癥、預(yù)防腸癌 |
| 腌筍禁忌： | 胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結(jié)石者、低鈣、骨質(zhì)疏松、佝僂病人慎食；兒童不宜多食。 |
| 腌筍適宜： | 一般人群均可食用。 |
腌筍（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）
- 熱量51(千卡)
- 碳水化合物2.92(克)
- 膳食纖維0.55(克)
- 蛋白質(zhì)1.29(克)
- 脂肪4.04(克)
腌筍的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克腌筍的熱量含量51千卡，100克腌筍的碳水化合物含量2.92克，100克腌筍的膳食纖維含量0.55克，100克腌筍的蛋白質(zhì)含量1.29克，100克腌筍的脂肪含量4.04克
腌筍GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評(píng)價(jià)：
不利 / 評(píng)價(jià)：
攝入熱量51千卡相當(dāng)于：
相關(guān)同類食材
酸菜
咸菜
泡菜
酸筍
泡蘿卜
蘿卜干
納豆
辣白菜
四川貢菜
酸豇豆
干黃花
干蕨菜與腌筍相克的食物
與腌筍搭配的食物
腌筍的熱量與做法
腌筍絲
油燜筍
腌筍燒肉
獨(dú)門紅燒肉
腌筍炒肉
剁椒腌筍
腌筍炒肉
黃瓜腌筍燒丸子