葵花子

( kuí huā zǐ )

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簡介瓜的種子，特指炒熟了的做食品的倭葵花子、西葵花子等。又叫葵花子兒，俗名叫邊果。它的種類較多，有葵花子、?？ㄗ印⒌蹩ㄗ?、西葵花子、南葵花子、黃葵花子、絲葵花子等。葵花子是向日葵的果實(shí)，不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點(diǎn)的原料，同時(shí)也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源。?？ㄗ邮且环N海水特產(chǎn)，其特點(diǎn)是肉質(zhì)鮮嫩、清爽可口。白葵花子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味葵花子，味道香美。吊葵花子炒熟后味道潤綿、脆香特異、其外觀褐色艷麗、籽仁飽滿，被譽(yù)為“葵花子之王”，是食用瓜籽中的上品。

葵花子別名：	葵子、向日葵子、天葵子、葵瓜子、西番菊、迎陽花
葵花子功效：	催眠、防衰老、提高免疫力、預(yù)防心血管疾病、預(yù)防動(dòng)脈硬化
葵花子用于：	高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈硬化
葵花子禁忌：	食用以原味為佳，添加各種味料做成的瓜子不宜多吃；咸瓜子吃得太多會(huì)傷腎；
葵花子適宜：	一般人都可食用。

葵花子（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量573(千卡)
葉酸238(微克)
碳水化合物2.2(克)
維生素B2(核黃素)0.16(毫克)
維生素B1(硫胺素)1.89(毫克)
膳食纖維0.0108(克)
維生素E79.09(毫克)
脂肪51(克)
蛋白質(zhì)22.7(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)4.5(毫克)
硒5.78(微克)
鈉5(毫克)
磷840(毫克)
鉀460(毫克)
鎂370(毫克)
鈣100(毫克)
鐵4.6(毫克)
錳2(毫克)
銅2.05(毫克)
鋅5.8(毫克)

葵花子的營養(yǎng)成分查詢：100克葵花子的熱量含量573千卡，100克葵花子的葉酸含量238微克，100克葵花子的碳水化合物含量2.2克，100克葵花子的維生素B2(核黃素)含量0.16毫克，100克葵花子的維生素B1(硫胺素)含量1.89毫克，100克葵花子的膳食纖維含量0.0108克，100克葵花子的維生素E含量79.09毫克，100克葵花子的脂肪含量51克，100克葵花子的蛋白質(zhì)含量22.7克，100克葵花子的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量4.5毫克，100克葵花子的硒含量5.78微克，100克葵花子的鈉含量5毫克，100克葵花子的磷含量840毫克，100克葵花子的鉀含量460毫克，100克葵花子的鎂含量370毫克，100克葵花子的鈣含量100毫克，100克葵花子的鐵含量4.6毫克，100克葵花子的錳含量2毫克，100克葵花子的銅含量2.05毫克，100克葵花子的鋅含量5.8毫克

葵花子GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評價(jià)：